今代司

稲穂のしずく 蔵しぼり生酒

福

燗酒コンテスト金賞。らしいです。
熱燗でいただく正統派の味。ホタルイカ、鱈といただく平日のひと時。

入り口さらっと水みたいななのに、後から香りがぶわっと広がる。

今代司 錦鯉。新年の一杯に開栓。海外でデザイン賞も獲得した素晴らしいボトル！
力強い一歩が踏み出せそうな味わい。
今代司酒造にて購入。

純米大吟醸 今代さんのテイストを残しつつも甘爽やか系へシフト。正統新潟酒のアドバンストスタイル？妻と自分の好みの中間くらいでしょうか。2人で楽しめそうなお酒です！

ゴク辛口純米酒 酒蔵にて冷酒用枡と共にお買い上げ。
滑らかな舌触り。後から辛さが襲来！

あっさりとした食事に合いそうな。
もっと追求したいお酒。
こういうのを好きになりたいと思わせる日本酒。

実家で先日いただきました(^o^)
大吟醸だけど、食事といっしょにいける味わい！この日は焼肉といただきました〜

純米酒 天然水造り 精米歩合65% アルコール15% 新潟らしい淡麗辛口の日本酒。すっきりとした酸味が喉越しを爽やかにさせる

酸味あり
ちょっと広がり下奥に残る

花柳会 甘口純米吟醸
冷酒:甘い！口にまとわり付くような甘さ(嫌な意味ではなく)五百万石ならではでしょうか。

今代司 純米吟醸 越淡麗

香りは感じず。

酒米は越淡麗。五百万石に比べて柔らかな甘みとコクを感じますが、総じて新潟らしい淡麗辛口な味わいです。

因みにこちらの蔵元は見学、試飲も可能ですので、観光で訪れるのも楽しいと思います。

正にスパークリング日本酒(^_^)vかなり冷やせば最高に美味しい。

蔵見学に行った際に購入。特別純米酒。辛口で飲みごたえしっかり。冷やで頂きました。燗しても美味しそう。

香りよし、あっさりスッキリ飲みやすい

昨晩はにいがた酒の陣限定酒 全量純米酒の酒倉 今代司醸造の「純米吟醸 熟成にごり生原酒」フレッシュさと旨味のあるにごり酒。幻の「森の司」はありませんでした。

新潟初上陸！
酒蔵見学をさせていただき入手した逸品です。
愛情を受けたお酒は美味しくなるのだ、と感じた素敵な旅でした。

喉にピリッと。大吟醸ならではの透明感！

あらばしり 純米吟醸 にごり生原酒。開けたては舌先にピリピリ来る感じ。落ち着くとフレッシュさと華やかさを感じる。

ん〜美味い！後からじわじわ湧き上がる美味さが、たまりません！純米酒万歳！