墨廼江

生詰
カキ、エビとあう。

しっかり辛口
爽やか

料理と合わせて飲みたい

飲み口、やや旨口。
後味、辛いがスッキリ。

甕口原酒

さけの会にて

伊達seven episode5。
香りは若いメロン香。
口に含んだ瞬間甘味と穏やかな苦味が感じられる。
後味は苦味が程よく感じられる。
余韻はメロンの熟した感じが長く続く。
温度が上がるとやや甘さが上がり、
重さが目立ってくる。

墨廼江solid
お米の甘さを感じつつも、辛口なのでスッキリとしている
余韻あまりなくスッと消えていく感じ

甘口、後味残る

純米吟醸 中垂れ

墨廼江 特別純米酒

穏やかなお米の広がりを感じます。旨口と酸味のバランスがとても良いです。優しいお酒です。

贈り物系の味。期待値が高い分今年のは期待はずれだったかも。全体に纏う苦味に特徴を持たせているのかもですがイマイチ分かりやすくないです。それでも高精米だけあってスッキリ感のレベルは高いです。
DATE SEVEN Epsode V

特別純米酒。キレある飲み口‼️穏やかな香りと米のバランスが良い。宮城県女川での旅館の夕食で。地元産あわびステーキ、刺身盛りなど。

飲みやすさMax！
スッキリMax
しょっぱいおつまみと抜群の相性でとても美味しかったです😍

純米吟醸 八反錦
囲酒夜 月天洋

伊達セブン

DATE7

純米吟醸　一度火入れ
酸味が強いが、甘味もたくさんあり
香りなし、旨味なし
スッキリなし

強い日本酒

DATE SEVEN episode5
7月7日に発売される宮城の七つの蔵が醸すお酒。
口に含んだ瞬間から日本酒の旨味を感じ、ゆっくりと綺麗に消えていく感じ。
つまみに魚があると上手い！

「DATE SEVEN 美酒なないろに輝いて」伊達セブンは宮城の7蔵元が集いそれぞれの得意分野を互いに吸収しあいながら常に技術研鑽を重ねる蔵元集団だそうです。今回は墨廼江酒造さんのお酒。香りほのかでスッキリ澄み切った爽やかな飲み口。旨みもほのかで後味スッキリ。スイスイいけるヤツです。ボトルはそのままドブンと冷やせるように、ラベルは直接プリントしてあります。エレカシ日比谷野音遠征の戦利品その２。

宮城 DATE SEVEN Episode V 純米大吟醸@日本橋

セブン😊
スッキリ❗

伊達セブン DATE SEVEN

谷風

口当たりよし。香よし。どちらかと言うと辛口。

中垂れ 純米吟醸
#向島かどや

キリッとスッキリ
ちょっと酸味