天穏

純米大吟醸
ふくよかな後味！
甘さがふわっと広がる美味しさ

島根は出雲市
板倉酒造
天穏　純米　無濾過　生原酒
天穏の生酒は初めてかも。割と燗酒向きのいなたい純米酒というイメージなので、なかなかの旨口なのは意外な感じ。やはりしっかりどっしり飲みごたえもあり美味しい。

島根・出雲市の酒、無窮天穩
佐香錦100％使用
精米歩合50%
無濾過・原酒・酵母無添加
SAGA2「悠久の詩」
純米大吟醸

杜氏の小島達也作。
キレの良さが天穏らしい。

島根・出雲市の酒、無窮天穩
改良雄町100％使用
精米歩合50%
無濾過・原酒・酵母無添加
SAGA2「継承と変奏」
山廃純米大吟醸

杜氏の上山直志作。
コレは美味い。
小島さん、ごめん。笑

島根・出雲市の酒、天穩
八郷産山田錦100％使用
精米歩合70%
酵母無添加・山廃
無濾過・純米酒

山廃は常温がええわ。
もみイカとの相性最高。(*´꒳`*)

島根・出雲市の酒、天穩
八郷産山田錦100％使用
精米歩合70%
酵母無添加・山廃
無濾過・純米酒

山廃は常温がええわ。
もみイカとの相性最高。(*´꒳`*)

島根・出雲市の酒、天穩
山田錦100％使用
精米歩合70%
純米酒・生酛

ラベルにはないけど生酛らしい。
冷やで飲むときはグラスより
平盃の方がいい。
これは食中酒。
初心者向きではないね。
そろそろ燗向きの酒も勉強しなくては。(=´∀｀)

ひやおろし　純米生詰原酒

好ましい日本酒の旨味、酸味のあるお手本のような日本酒
しかし角が立ち過ぎず、一緒ツンとした酸の後わずかな甘みを残して口からいなくなる。
リセット系食中酒のイメージ

島根・出雲市の酒、天穩
八郷産山田錦100％使用
精米歩合70%
酵母無添加
無濾過・生酒・純米酒

天穏の生酒は初めて。
開栓直を頂いたので
少し酸味が強めに感じたが
酵母無添加とは思えないほど
飲みやすい。
自分では、なかなか選ばない酒。
出会えて良かった。

無窮天穏 水母
そやし水もと 純米吟醸 佐香錦
精米歩合60%
アルコール分14度
製造年月2022.02
尖りの少ない呑み口、果物感と若干の苦味、米感＋ややアルコール感
水もとも面白い
カネセ商店 1.8k税抜

京都　SEN まろやか

島根・出雲市の酒、無窮天穩・水母
佐香錦100％使用
精米歩合60%
酵母無添加
そやし水もと・純米吟醸

飲みごたえのある食中酒。
とてもキレはいい。
珍しい酒に出会えて
楽しい(*´∇｀*)

ぬる燗　美味しい

無窮天穏　天雲　生酛純米吟醸　生詰原酒

無窮天穏　天雲
生酛純米吟醸
生酛苦手ですが　これはいける
常温がいい感じ

天穩　生酛にごり

三連休も終わり明日から仕事かと思うと、、、いいお酒でも飲みましょう◎
島根のアンボワさんでポチった天穏の齊香。出雲産の佐香錦を純大吟スペックで。アル度15度で酵母無添加。
加水の妙で生酛らしい滑らかな乳酸味。濃い口の食事にも負けず飲みやすくてグイグイいけますが、天穏らしい力強さにやや欠けるか(*´-`)

寒い 夜だから～♪

Twitterを通じて東京で知り合い、今や遠い島根・石見銀山で酒屋UN BOISを開業したゆたろさんから昨日届いた天穏限定酒を開栓◎
後輩が島根で残念な天穏を飲んだらしいので( *´艸)
緑酒、、、最近の東京事変を聴いてなく、大晦日の紅白を観ていてハタと気づきました！
搾りたての新酒。微々発泡、五百万石にしては柔らかな甘味。加水の妙か、余韻に少しアル感が来るも切れる(’-’*)♪
天穏はやはり旨い☆

天穏 生酛 にごり

天穏　純米酒　島根
旨味があるが丸みがあり、全体的に穏やかなお酒。飲みやすくて、酒単体でも料理に合わせても良し。

Dry and pretty easy to drink. 4.5 star for me.

うまい。

無窮天穏 天雲

無窮天穏　生酛　純米吟醸　天雲
お酒屋さんに勧められて一升瓶を購入。
冷でいただいたら、名前らしくすごく穏やかで優しい飲み口。
アルコール度控えめだからかな？
常温保存して変化を楽しみます。