ほしいずみ

本醸造 無濾過生原酒。こってり甘めやや酸味で後味は比較的さっぱり。

12/17日に飲みました。愛知は知多郡 丸一酒造 星泉 本醸造無濾過生原酒No.8。新酒です。口当たりが強く、ガッと来る味わいで分厚く芯のある旨味です。キレの良さもあり変な余韻を残さないのも良い塩梅です。

香りのいい酒
店オリジナルラベル

今酔の友。口に含むと、スッキリサッパリな設計？と思いきや、後から熟成感溢れる旨味が湧き出してくる感じ。反則の後出しジャンケンのような印象。(笑)　この設計は未経験。で本醸造の価格。脱帽です。<(_ _)><(_ _)>

純米吟醸ひやおろし
精米歩合60%、酸度1.4、アミノ酸度0.9、日本酒度1.5、アルコール分17度
まろやかな甘さ。ややアルコール感がある。

愛知は知多郡 丸一酒造 ほしいずみ 純米吟醸無濾過生原酒。果実感、甘み、酸味がキレイにまとまっています。非常に飲み口の良いお酒。9/18に飲みました。

純米吟醸 無濾過生原酒 星泉 No.7
原料米：夢吟香
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.3
アルコール分：17度
使用酵母：協会7号
醸造年度：27BY
製造年月：2016.10

純米吟醸 無濾過生原酒 星泉 No.6
原料米：夢吟香
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
アルコール分：17度
使用酵母：協会6号
醸造年度：27BY
製造年月：2016.10

香り良し、無濾過のガッツも有りで美味しいです。

純米吟醸無濾過生原酒。
濃厚な甘くて旨口系。飲み口は案外すっきりなので、飲みやすいです。

愛知のお酒は、あっさり系だろうか。飲みやすい純米酒

無濾過生原酒、純米吟醸。
やや辛、スッキリ飲みやい。

純米吟醸 無濾過生原酒60%
采

純米吟醸
香りよく、さらっとして飲みやすく、バランスよいです、
美味しい。

「純米吟醸」

ふくめば、みずみずしく軟らかい。
ゆるりんと喉を過ぎ落ちます。

透明感ある甘みは軽やかな苦みでキレて、あと味はさらっとドライです。

ほしいずみ 純米吟醸 無濾過生原酒

美味しい。
フレッシュ＆ジューシー。甘みと酸。
十分満足できるお酒。

「辛口純米」

常温でいただきます。
上立ち香はほとんどありません。

ふくめば、きわめてすっきり。
柔らかな旨みを残しつつも、すぐにキリッとアルコールの辛みがきて舌が痺れるほど。

出汁がしっかりと効いた茶碗蒸しや玉子焼きと合わせたらサイコーです！

辛口 無濾過原酒 プロトタイプ 2016 ver.3

口当たりはまろやかで喉ごしピリッとって感じかな。常温です。お米の味。明日は冷やして飲もう♪

スッキリ美味しい♪

ほしいずみ 純米 無濾過生原酒

微発泡でわずかな酸味もあり美味♪

愛知県知多市 丸一酒造
香りはお米のほのかな甘い香り。舌
喉に微かな刺激の上満喫できる生酒の醍醐味が嬉しい。

純米辛口

純米原酒生詰