十六代 九郎右衛門

山廃純米 無ろ過生原酒 2018BY 美山錦

山廃の複雑さと雄町独特の風味のバランスが秀逸。スゴーく美味い！後味に上品さが残るところも特筆。日本酒はまさに一期一会。造り手と飲みたい！！皆さまも新しい発見の旅はいかがですか？
山廃特別純米 赤磐雄町 無ろ過生原酒 2017BY 仕込61合

山廃純米無濾過生原酒
美山錦使用、精米歩合65%
数量限定

2018/04/14 酒の秋山

2018/04/14 酒の秋山

甘めやや苦こってり。

純米吟醸 活性にごり生原酒 スノーウーマン
酵母 協会1901号 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.12 1629円/720ml
1月16日開栓。30BY新酒&にごり酒リレー飲み。口当たりはサラッと。上立ち香は林檎的香り。発泡の酸味で辛口ドライ系で旨味の中に控えめな甘味もある。にいだしぜんしゅに比べ、こちらの方がライトで辛口ドライ感。1月19日完飲。

純米吟醸 スノーウーマンときめきの白 活性にごり生原酒 2018BY
フルーティで口当たり良く美味しい
原料米:ひとごこち
精米歩合:55%
アルコール:16度

重いけどフルーティ。濃厚旨口

口に含んだ瞬間に米の旨味＆甘みが広がる〜(>_<)
美味いの一言！

特別純米ひとごこち

にごり純米吟醸 微炭酸 フルーティー

特別純米ひとごこち 磨き60% 信州秘密の酒の11月号の國酒ですね〜〜おそらく平成最後の秘密の酒のいっぽんでしょうか❓酸がバリバリ効いて、ちらっとセメ臭からの渋み、カリスマ杜氏の醸す國酒は、凄みがありまする〜)^o^(

純米吟醸 愛山

酸味、甘さを兼ね備えた芳醇な生酒。愛媛で例えると、京ひなのような味わい。

13度だが、柑橘系のしっかりと
した味。酸味もある。

alc13% 低アル生原酒
飲みやすい13%ってすごく飲みやすい

これ美味いなぁ。程よいこってり感。

かんだ光壽

純米 ひやおろし

純米 ひやおろし

純米吟醸 愛山 生酛 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.8 2134円/720ml
10月3日開栓。愛山リレー飲み。ここの愛山シリーズは結構飲んでいるが生酛は初めて。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはトロリと。甘味があり、生酛らしい酸味が加わり、最後は適度な苦味で〆て旨い。10月5日完飲。

十三度台九郎右衛門

仙台国分町にて😊

低アル生原酒