十六代 九郎右衛門

ちょいシュワ、ジューシー、セメ臭、旨い、原点

辛口
とろみ？ある飲み口良し

#スノーウーマン #シュワシュワ #フルーティー

13度台九郎右衛門

純米吟醸  愛山 生酛無ろ過生原酒
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2018.08

純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
酵母 長野酵母 度数 15度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.3 2043円/720ml
4月3日開栓。愛山リレー飲み。上立ち香は爽やか。丸い十分な甘味と旨味がありフレッシュだが、酸味が控えめか栄光富士よりジューシー感は抑制的でマイルド。こちらも旨い。4月6日完飲。

長野県
湯川酒造店
純米吟醸
フルーティ 2
キレ 4

ジューシー　濃厚　芳醇

十六代九郎右衛門 山廃純米 美山錦 27BY 仕込49号

酒の勝鬨より通販にて購入。熟成された酸味を帯びた香り。口に含むと酸味と渋み、繊細さとふくよかさを感じ、舌の上に強めにシビレを残す。あと味も渋み。エチケットにもあるように、燗にしても良いかも。しかも熱めで。食事に合わせやすいお酒かな。

純米吟醸 無濾過生原酒2017by 仕込9号
ひとごこち（長野県産信州松本島内ふぁーむ契約栽培米）
555%
16時
2017.12詰口
2018.02蔵出
あべたや
1566円

香り華やか 濃醇旨味

山廃純米 無ろ過生原酒 2018BY 美山錦

山廃の複雑さと雄町独特の風味のバランスが秀逸。スゴーく美味い！後味に上品さが残るところも特筆。日本酒はまさに一期一会。造り手と飲みたい！！皆さまも新しい発見の旅はいかがですか？
山廃特別純米 赤磐雄町 無ろ過生原酒 2017BY 仕込61合

山廃純米無濾過生原酒
美山錦使用、精米歩合65%
数量限定

2018/04/14 酒の秋山

2018/04/14 酒の秋山

甘めやや苦こってり。

純米吟醸 活性にごり生原酒 スノーウーマン
酵母 協会1901号 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.12 1629円/720ml
1月16日開栓。30BY新酒&にごり酒リレー飲み。口当たりはサラッと。上立ち香は林檎的香り。発泡の酸味で辛口ドライ系で旨味の中に控えめな甘味もある。にいだしぜんしゅに比べ、こちらの方がライトで辛口ドライ感。1月19日完飲。

純米吟醸 スノーウーマンときめきの白 活性にごり生原酒 2018BY
フルーティで口当たり良く美味しい
原料米:ひとごこち
精米歩合:55%
アルコール:16度

重いけどフルーティ。濃厚旨口

口に含んだ瞬間に米の旨味＆甘みが広がる〜(>_<)
美味いの一言！

特別純米ひとごこち

にごり純米吟醸 微炭酸 フルーティー

特別純米ひとごこち 磨き60% 信州秘密の酒の11月号の國酒ですね〜〜おそらく平成最後の秘密の酒のいっぽんでしょうか❓酸がバリバリ効いて、ちらっとセメ臭からの渋み、カリスマ杜氏の醸す國酒は、凄みがありまする〜)^o^(

純米吟醸 愛山

酸味、甘さを兼ね備えた芳醇な生酒。愛媛で例えると、京ひなのような味わい。