十六代 九郎右衛門

山廃無濾過生原酒。酸っぱめ爽やかコク。

純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY 仕込9号
ひとごこち 長野県産100%
（信州松本島内ふぁーむ契約栽培米）
55%
16度
2017.12詰口
2018.02蔵出
あべたや
1566円

香り華やか、濃醇な旨味！

池袋東武和酒売り場で購入。

木曽のお酒ですが
モダンなお酒です。

一回火入れでフレッシュさを残した
タイプかなり自分好み。

東武には十六代の生酒が無いのは残念ですが
火入れでも充分美味しいお酒です。

度数が高く旨味が舌に絡み付く感じ、酸味を少し強く感じる。

度数が高く旨味が舌に絡み付く感じ、酸味を少し強く感じる。

純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
原料米：兵庫県東条産愛山
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：長野酵母
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

明記無、、、特別純米と見たw 磨きは55% 信州秘密の酒 8月号のもう一本 副題が、木祖地2017 十六代九郎右衛門と木曽路の酒米をブレンドしたそうですが、自分的には、さしたる感動もごさりませぬ(T_T)旨みと、乳酸足りな〜〜（涙）

フルーティー！美味しい☺️

低アルコールの夏酒

夏に飲みやすいさっぱりした味 乾杯。

特別純米 ひとごこち 夏生酒

十六代 九郎右衛門 愛山 うすにごり生
お米の甘い香り。味はというと、甘酒的な甘味があるものの長続きせず辛渋苦が目立ってくる。もうちょい甘味パート目立たせてほしいな。

[ポイント]口開け
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆

純米吟醸 濁り酒。
甘さの中にも酸味が感じられる酒。
濁り酒らしい飲みやすいお酒。

生ﾓﾄ特別純米。素晴らしいでき。

特別純米　ひとごこち　夏生酒　精米歩合60%

暑くなってきたこの頃、このスッキリとした辛さが良いですね。

素晴らしいと思います。好みです。藪原では買えませんが。眞田の宮島さんでゲットしました。

純米吟醸 播州愛山

軽いなあ。弱い人には良いかも。

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

[ポイント]口開け
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆
[印象]山廃火入れよりもガスと酸味がある

[ポイント]3日目くらい
[含み]やや軽めの液性
[ガス]かなり微量
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆
[印象]やや渋みを感じる

長野の酒。こっくりしておいしい。

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆
[印象]雄町らしい甘みで、九郎右衛門らしい酸があまり感じられない。

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆
愛山らしい、ライトな甘みにほんのりと酸を感じる。