十六代 九郎右衛門

十六代九郎右衛門　山廃純米　美山錦
→ 口開けから、超絶ジューシー！
柑橘系の甘味、酸味のバランス良く、美味い！
やっぱり湯川さんの醸す酒は好きだなぁ。

一口呑んで「あっまーい、飲みやすーい」と叫んでしまいました（笑）。飲んだのは「純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒」。長野県のお酒でこれほどの甘口って初めてのような気がします。

十六代 九郎右衛門（じゅうろくだい くろうえもん）　純米吟醸　ひとごこち

今日の空（武蔵境）

純米吟醸 活性にごり生原酒 スノーウーマン
酵母 協会1901号 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.12 1659円/720ml
1月16日開栓。新酒・にごり酒リレー飲み。上立ち香は爽やか。口当たりは幾分サラッと。発泡のチリ酸味でドライ系の甘旨味。ジューシー感に下支えのオリの旨味強めの濃いめ甘旨味で旨い。1月18日完飲。

十六代九郎右衛門
信州産山恵錦
純米　地酒屋宮島SP

旨み強い！酸味もキリッと綺麗。
まろやかで口当たりも良く美味。

おいしい

十六代九郎右衛門　特別純米
お米が八重原産ひとごごち
独特の風味のある辛口です。上級者向けかもしれませんが、酒蔵の頑張りを感じます
吟醸マグロ豊田店

十六代九郎右衛門
リンゴの様な香りに
ガスは、にごり酒らしく元気いっぱい
甘さは、にごり酒にしては控えめ。
甘味の後は、酸味、苦味、旨味がバランス良く来る。
最後は辛味が切れ味を演出していて次の杯に進む。

十六代九郎右衛門　純米吟醸　ひとごこち
→ 久しぶりです。少し甘味強めな気もしますが、酸も居るので大丈夫、美味いです。

十六代九郎右衛門
純吟吟醸　ひとごこち
活性にごり生原酒

うまっ！しっかり濁ってる。香り華やかだけど、奥に渋みもあり、甘酸っぱさがちょうど良く旨味まろやか。
美味しい！！

新酒の後に飲んだので、こなれた感が際立った。

完熟バナナみたいにねっとりした甘さがあって美味しい。
食中には向かないけど、食前か、デザート的にゆっくり飲むのが良さそう。

山廃純米秋あがり
日本酒と炭火焼きちどりにて

長野の日本酒三昧ちう〜！！
蛋白なアテやドレッシング無しの野菜は水
肉味噌やソーセージは甘旨辛〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
アテの個性を生かす食中酒の優等生的お酒！！(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

フルーティで華やか

スタンダードな位置付けであろう山廃純米。
前々から気にはなっていたので購入。
2018BYの熟酒にはなるだろうか、色調も黄色びている。菊姫程ではない。
冷やにて、アタックにアイラモルトのようなスモーキー全開に驚き、次いで酸、旨味、甘味（強くはない）の順。
伸びのある余韻が美しく持続性高い。
燗でもバランス崩れずに旨味と酸を存分に楽しめる。スモーキーも残っている。
アードベッグを混ぜたのか？と思うくらい。
チャーをかけた樽でもって山廃造りするとどうなるのかな？と思わせる不思議な一本。

ブドウのようなフルーティー感。
開栓後数日経った方が果実考が、増します。
開栓時要注意❗
栓が飛ぶかと😅

山廃特別純米
赤磐雄町米

信州土産。
旨み、甘み、酒味、ちょうどいい。

十六代九郎右衛門
生酛特別純米　信州産金紋錦
火入れ　2017BY仕込49号

うまっ！濃ゆい！！キレッキレ！！！
書いてある通り、「甘・旨・辛、かちっとまとまる」
古酒感はなし

生酛特別純米 信州産金紋錦
2017BY仕込49号

6点。山廃仕込みで開封時は酸味が効いてあっさりだったが、2日経つと甘味、旨味が多くなる。変わった酒。

生酛純米　赤磐雄町米13。
微かに発泡。甘い香りが少し。薄い黄色。ソフトに甘く豊かな旨味もあって余韻に程よい辛味が残る。

名門酒米"赤磐雄町" 山廃特別純米生原酒、磨き60% 九郎右衛門十六代目の旦那さんの蔵杜氏の丸ちゃんの、醸す國酒ゆえ、安定の造りに決まってまするよね〜🤍
安心して、呑めるのDe有りまする〜^ ^U
生原酒なのかは分かりませんGA、グラスに注ぐと、細かき気泡🫧が、、、^ ^♪
『雄町のチカラ×山廃=柑橘系！』看板に偽り無し、美味し(^.^)❣️

生酛純米 生原酒 金紋錦

M Tachiにて