射美

香りが良い感じ

特別純米 無濾過生原酒 いちご

2015.06.02
甘いが、味わいは薄めか。もうちょっとキチンと味わっておけばよかった…。

純米吟醸 槽場無濾過生原酒
米米クラブ❗✨
甘旨❗✨

しろいいび。甘くて、ほろ苦い。旨い。

WHITE 射美
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉「AMS18」 精米 60%
酒度 -8 酸度 2.3 アミノ酸度 ー
27BY 28.3 1944円/720ml
麹に焼酎用の白麹を使用したもの。いつもの裏書がない。上立ち香は、丸い甘味のある香り。相変わらず濃厚な甘味に刺す様なまさに酸っぱい酸味。思ったより穏やかな苦味が〆を演出。歴代の射美はビターチョコだが、それより軽快で個人的にはこちらの方が好み。二日目、結構、ビターチョコが出てきた。4月3日、完飲。

WHITE 無濾過生原酒 揖斐の誉
2016.03.23開栓
これは飲みやすい白麹。米旨甘酸ほろ苦。酸味は穏やかで旨味たっぷり。まだかたいので開くのが楽しみ。

03.25 ３日目。まろやかー！そして、ほろ苦。

04.02 最後の一杯！すっごく甘くなった！甘旨コクほろ苦、白麹じゃないみたい。

射美 white
白麹を使用した射美。
旨いっす！

純米吟醸 槽場無濾過生 揖斐の誉50
美味い！！
甘味スッキリアルコール感で消す。
裏書きの丁寧な説明と…なぜサイパン。
癖なく美味しいです♪

White射美
一部白麹を使用した新しい射美。特別純米酒より若干香りが控えめに感じる。白麹造りの新政亜麻猫と飲みくらべ。

①WHITE BY27 60％ 無濾過生原酒
②四ッ谷・鈴伝で購入
③巷で話題の射美を会社帰りに購入しました◎
フルーティながら少々の酸味と切れのよさ。これは人気が出るでしょうね(’-’*)♪ 蓋も可愛い(*´-`)
今日小山商店でもたくさん入荷してましたよ(*´ω｀*)

射美の白麹。
口開けの酒と開栓後寝かせた酒の飲み比べ。
口開けは、香りが新鮮。
口当たりは、寝かせた方が旨い。
両方とも、甘味が強いが辛味も十分。
寝かせた方の酸味が旨い。
開栓直接が、もちろん峻烈だが、開栓後、ある程度置いて酸化した酒も味わい深い。
日本酒の奥深さを堪能させてくれたお店に感謝。

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
香りは同銘柄の純米酒同様に果実風。甘く柔らかい口当たり。少し色合いは黄色がかった美しいお酒。

純米吟醸 槽場無濾過生原酒 揖斐の誉
2016.03.16開栓
おりがらんでます。香り高く、口当たりふんわり柔らか、すっきりしたあまさと旨味、ほろ苦さ、まだ固いので数日後に期待。

03.17 うわ、開いた！飲みすぎる〜（≧∇≦）

03.20 よりこなれて甘旨ほろ苦、ずっと飲める♪

03.23 最後の一杯！ちと、だれたかな。苦味がやや強い。

純米吟醸 槽場無濾過生酒
原料米 揖斐の誉 精米歩合 50%
日本酒度 -2 酸度 2.1
アルコール度数16度

上立ち香は少な目ながら熟した果実が発酵したような香り。色が少し黄色っぽい。
含むと酸味が立ち、ほのかな苦味と甘味、旨味が広がりキレていく。
飲み方によって表情が変わるような…。
食中酒に良いのでは…といった感じ。

吟選 開けてすぐだとちょっと苦味が勝ってる。2日目以降は苦味が消えて砂糖水に変化。美味しいねー。

2016/3/11　小山商店より購入
射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒

この前の特別純米と比べて甘味にクドさが無く、洗練された印象。キレも良く私の好みでした。

揖美 特別純米酒
陽乃鳥ではたりずこの方をチョイスしました。久しぶりでしたがこのお酒は本当に甘みが強いです。そして旨味も。なかなか手に入らないお酒ですがたまたま購入させていただきました。石高が少ないのが残念です。見つけたら私は即買いです。ありがとうございます！

相変わらず旨い、甘みと切れ味のバランスが満足出来ます。

相変わらず裏ラベル訳分からん！
(・ω・)ノ

純米吟醸 スッキリ甘め

口に含むと広がる香り高い

旨口、フルーティー、すっきり甘め

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
ずーっと飲んでみたいと思いながら、手に入れることが出来なかった射美。
念願の射美！！
噂通りに甘いけど、くどさも嫌味も一切なく、柔らかい^o^
あー旨い！

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒
上立ち香はほのかに林檎の香り。含み香は上立ち香のそれをさらに強く感じる。濃厚で甘酸っぱい果実のよう。

最初はただ甘いと思うだけでしたが、改めて買って飲んでみたら深いと感じます。正直かなり甘いと思いますが、なにかが違うその何かがわからなくてまた買いたくなります。裏の意味わからない内容も（笑）

めっちゃ旨口