射美

自分にはちょっと甘いかな。
入手困難な銘柄だけど好みは別れると思います。

WHITE IBI
やまちゃん

射美「純米吟醸」WHITEホワイト16無濾過生原酒

日本一小さな酒造とのことで生産が少ないのですが、小山商店さんで一人限定１本で初めて買えました。
粘度を感じる甘味。
すいすい呑んでしまう。
貴重な射美なのにあっという間にに呑んでしまいそう。
美味い。

小山商店にて購入

ホワイト
甘うまい
89

WHITE 射美
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉「AMS18」 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.2 1944円/720ml
3月13日開栓。一部、白麹を使用した射美。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはトロみ。相変わらず濃厚な甘酸味だが、思った以上にサッパリ感がある。射美らしさもあって意外と良い。3月14日日完飲。

岐阜・揖斐郡の酒、射美！
揖斐の誉100%使用の
槽場・無濾過・生原酒！
特別純米酒！
ほんのりピリ感からの
少し苦味の後味。
ん〜今年も旨し！○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

今宵は射美の特純を開栓。図らずも伯楽星とともにうすにごり◎
射美は相変わらずの強い味わい！
開栓当初は老ねた香りがあり、余韻の苦味が強いなど、何かチグハグな印象でしたが、温度上昇で酸味と甘味のバランスが取れて、これぞ射美の味わいに(*´-`)

吟撰 槽場無濾過生原酒

岐阜のお酒
今年1番おいしかった👍😊

射美・ WHITE 🥰最高，ストロベリー🍓濃厚苺日本酒、ワインのようなコク，甘さ，これが主役のお酒🍶
それではかんぱーい❗️

淡黃色
濃郁的瓜果香、香蕉香氣、帶點蘋果香氣

剛入口帶有蘋果清甜
過舌尖後立即向口腔兩側散發濃郁且黏稠的香蕉糖甜感

尾段淡而無味
但入喉後會有股酸味反衝
之後的尾韻與酒精感相當持久

薰酒

『white』, 酸味が立っていて、旨味も強く、キレも良い。なかなか飲めない射美の中でも一番！四号瓶！

『white』, 酸味が立っていて、旨味も強く、キレも良い。なかなか飲めない射美の中でも一番！四号瓶！

吟撰 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 麹 揖斐の誉「S7」
掛 揖斐の誉「AMS18」精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.12 1430円/720ml
8月26日開栓。甘口のお酒リレー飲み。上立ち香は仄かに甘く爽やか。口当たりは若干のトロミ。特徴ある超濃厚な甘味に若干の酸苦味が出てくる。唯一無二。8月28日完飲。

WHITE 無濾過生原酒 ☆4.5
うわだちかはほんのり甘め。
口当たりはしっかり甘く(いやらしくない)、白麹の良さがでている感じ。酸味もほどよくあり、バランス良い、いい味わい。

甘やかで飲みやすい

White

山吹色，酒體濃厚

帶有強烈的瓜果香氣

入口立即衝出香蕉般地甜味，到喉頭後瞬間衝出一個強烈的刺激感，但立即收的乾乾淨淨
回溫後口感更顯柔和

沒尾韻

薰酒

買いそびれた令和ラベルがぽつんと売られていたので◎
とろりとした絡みつくような甘味。酸味や苦味がほとんどないので凝縮された甘味が口当たりから余韻まで続きます(*´-`)
アル感がないのは丁寧な造りの証。先日の白射美で改めて射美の実力を見直したのですが、こちらは少しケミカルな味わいで評価が定めにくいです。

GOLD BY29

上立ち香は控えめも味と含み香がしっかり。
まろやかなアルコール感から広がる旨味と甘味！
うまいなあああ

山吹色，酒淚快速

帶有濃烈香蕉與葡萄香氣

入口即在舌尖出現強烈香蕉甜味，入喉後在喉頭有個淡淡酸味

尾韻在幾乎吞下後才出現，非常淡的旨味

薰酒

シルバー

射美
純米吟醸 槽場無濾過生原酒

美味しいな

酒淚中等，山吹色

瓜果香

入口後立即感受到草莓甜味，到喉嚨後一股舒服的酸竄出，最後入喉後會有個淡淡的回甘

沒啥尾韻

やや甘め
トロッとした口当たり
味がこい