和和和

日本酒ラボ初回にて

深山桜 吟醸 ２６BY アルコール１５度

甘口&旨口。キレよし。

舌の上を一層挟んで味が抜けていく感じ。
水水しく、酒としては纏まっているが、純粋に酒としての味わい、楽しみは薄いかな。

美山の軽快で爽やかな味わいを
薄濁りの生原酒が包み込み、
スルスル、サラサラと喉元へ流れ込む

とてもコクのある味です。若干　醇酒のカテゴリーに入る味でしたので、爽酒を好きの私の舌には早すぎたのでしょう(汗)
味の濃いものが合います。ちなみにこの時は、「マテ貝のウニ和え」にていただきました。

純米吟醸 雄山錦。

曇天でも清々しい、全ての味覚を併せ持つ、まさに屋内外全天候型の酒。

天気が悪いと余計に有難く感じるのはただの呑兵衛だからか。
以前に頂いてて良かった。

場所は背景を見ての通り。

純米吟 醸雄山錦。

曇天でも清々しい、全ての味覚を併せ持つ、まさに屋内外全天候型の酒。

天気が悪いと余計に有難く感じるのはただの呑兵衛だからか。
以前に頂いてて良かった。

場所は背景を見ての通り。

信州醸熱タンク　純米活性生
ガス圧強めのシュワシュワ。
活性ならではのフルーティーな香りとトロリとした舌触り。
でも、キリッと辛味が強く、炭酸由来か渋味も多め。
甘さは遠くて、男前な飲み口。面白い。

純米吟醸 長野県産美山錦 55%
深山桜 生原酒
采

これはおいしい！
生原酒らしい華やかさと広がる旨味。
いい！

純米吟醸、雄山錦100%、かすみ生。

この旨味はバナナ？それともメロン？舌の真ん中で果実を感じた後は、舌の両側で酸味と若干の苦味を感じる。
鼻にツーンではなく、フワンと抜ける。
美味い。

普通

長野の和和和 特別純米かすみさけ 特別1年熟成。味に厚みがあって、どっしりと米の旨味が来ます。

長野の深山桜の和和和 特別純米。米の味がどっしりと旨い。

フレッシュ、スパーク、フルーティーの三拍子揃った好酒

フレッシュ、スパーク、フルーティーの三拍子揃った好酒

長野の深山桜 和和和 純米吟醸 生原酒。上品に甘くフルーティ。主張し過ぎない旨さがあります。

純米吟醸生原酒 かすみ 美山錦 4GB/1,479円
長野酒らしいジューシーな酸が旨い。
生原酒にしては軽い呑み口なので呑み過ぎ注意！ただ、1SBで2,665円に対し4GBが1,479円なのがとても残念>_<
今回はお試しだったので、次回からは間違いなく1SBを買います。

特別純米 ひとごこち
かすみ生 生原酒
フルーティー。酸味を感じる。
飲みやすい。

純米吟醸 生原酒
かすみ 生 美山錦100
初めて頂く。和の心で和らぎ和んでほしいそうです。お米の旨味を感じます。美山錦っぽい？

長野の深山桜 和和和 純米吟醸 美山錦24BY。火入れ酒だけど、旨味とジューシさがあっておいしい。

素直でない。性格つかみにくい。けど魅力あり。実は都会的？