夜明け前

頼母鶴　夜明け前と同じ蔵のブランドです、
辛口かな、ほんのり甘くスッキリしてますね、
飲みやすいお酒です。

金紋錦 純米吟醸 製造年月2021.5
720ml

夜明け前　山恵錦　純米酒　柔らかい飲み口をしつつも、すっきりした味わい。

杜氏さんと出会いました
清都さんと女性の方
アルプス正宗に以前居た
素敵な方

夜明け前　大辛口原酒　きまぐれ酒です。大辛口とはいえ、こちらは濃厚芳醇辛口ですね。原酒ですがそんな酸味は無く、アルコール度高い割にそんなにベタベタもしていません。あまり経験の無かった味わいでした。

純米

金紋錦純米吟醸。ややまろやか辛口すっきり。

長野の親戚から頂きました。程よい甘さです。信州生まれの島崎藤村からとった名前のようです。呑む今になってはっと気付きました。

生酒、にごり酒。アルコール度18度。香りは新酒らしく麹の香りとともに甘い果実の香りを感じる。口当たりは発泡していて甘口。鼻に抜ける感じがよい。

2021年3月25日開封
ふるさと納税第四弾
実に甘く、やわらかい、花のようなアロマ🌸
一口目は、一瞬、クッションのようにその甘さゆえ、ソフトランディングさるかと思えば、すぐに生酒らしいアルコールの刺激が舌を包む。
風味はぶどう、白桃、タンジェリン🍇🍑🍊とても濃厚。
ずっと飲んでいられる❗️

2021年3月16日開封
ふるさと納税第3弾
辰の吟　特別本醸造生
香りからめっちゃ甘❗️やわらかい。
口に含んですぐに、怒涛の甘さ、ネクターのよう🍑でも、最後はきちんと引けてくれる。二次方程式のような味覚曲線w
いくらでも飲んじゃうな、これ🤩

香りは強くフルーティ、色は微かに薄濁り。
口に含むと華やかな香りがメイン、軽快な甘味が強く爽やかな印象。辛さは舌に留めた時に遠くにある程度。
飲み切り時は爽やか、後味は酸味メインで程良い甘味。
美味い酒だった。が、華やかな香りが強過ぎて、食中酒としては合わせにくい。
夜明け前らしさはあったが、香りはもう少し控え目が好み。一方で、純米吟醸でありながら、しずくどりのスペックは初めてみて珍しい。
値段は1升瓶で¥3,200とまずまず。この手の味なら4号瓶の方が良いかな。

香り高く甘めなお酒。

2021年1月12日開封
ふるさと納税第二弾
香りからめっちゃフルーティな、葡萄、桃🍑
ものすごく強い甘み、とろみを含んで、ジューシー🥤　
でも、なぜか、たるみを感じない、常に張りのある、完成度の高い酒❗️
ずっと口に含んで楽しめるw
最高です^ ^

香り華やか
旨味GOOD
開栓して2週間程が香旨味がのっている。
美味い！

2020年12月31日開封
ふるさと納税第一弾
年明け前に夜明け前
燗でいただく
常温より、柔らかく、えくみがすっかり消えて、とてもおいしくいただける。
米の優しい甘さとクリアな旨味！
今年の締めくくりに丁度！

銘柄：夜明け前 純米吟醸生一本
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：
使用米：山田錦
精米歩合：55%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,700
飲み方：12℃
memo：薩摩揚げ、刺身、マカロニサラダ

うまい。スタンダード。アルコールぽい味。飲みやすい。うってならない。うまい。

吟醸香と炭酸、甘み祭り

特別本醸造辰の吟-辛口でさっぱりしていて飲みやすい酒です。

駒ヶ岳の宿、やまぶきの個室囲炉裏にて注文。
軽やかな吟醸香、舌触りは辛く、喉はスッと通り、後味は強め。
お手本のような信州の地酒。

特別本醸造生酒辰の吟。甘にが酸味。

夜明け前　山恵錦　純米酒　優しくてまろやかな飲み口。バランスよく、言うことない。

久しぶりに飲む！後口も爽やか。
#向島かどや

香りフルーティさはあるが、酸っぽさの方が強い。色は透明。
口に含むと、酸味が強く柔らかさは徐々に感じられるようになる。辛さもあるが控え目で、甘味と酸味のバランスが良い。舌に留めた時に生酛っぽい感じも遠くにある。
飲み切り時はさっぱり、軽快な甘味がしっかりとある。最後に喉にスースー感が残るが、酒単体で飲んでる時に気になる程度。
バランスが良い。飲んですぐにぞっこんな雰囲気ではなく、飲みながらしみじみと美味いと感じるタイプ。吟醸らしいフルーティさもありつつ純米酒らしい米の味がしっかりとしている。
お値段は4号瓶で¥1,650でやや高めだが、満足感は高い。飯田市のしお澤で購入。
夜明け前も本当に外れがない。お気に入り銘柄。