
花邑
両関酒造
みんなの感想の要約
秋田県の両関酒造の日本酒「花邑」は、後味があり、少量限定生産されており、十四代の技術指導を受けている。さわやかでキリッとしたにごりがあり、フルーティーな味わいに旨味も感じられる。甘さが特徴で、香りは華やか。口に残る余韻が楽しめる日本酒として、様々なバリエーションがあり、飲みやすさも高く評価されている。
みんなの感想
純米吟醸 酒未来 火入れ
上品なメロンの香りは飲む前からそそられる。穏やかな酸味がちょうどよく、しっかり目の甘さが来た後に苦味が感じられ、アルコール感もブワッと感じつつキレていく感じ。花陽浴に近い香りが一瞬する。6月30日初日は苦味が強いがこれからどうなるか。常温に置いてみたが苦味抜けず。
開栓3日(7月2日) 苦味ほぼ抜けて甘味が際立ちジューシーになりかなり良くなった。後口に米の旨味が感じられた。アルコール感がわずかにある点を除けば素晴らしい味わい。
開栓4日(7月3日) 甘味がやや弱くなったが全体的なバランスは良くなった。ほぼ完璧。
[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆
うろ覚えw
純米酒 生
原料米:陸羽田
風味を損なわないよう、搾ったお酒を火入れせず、1本ずつ丁寧に手詰めをしました、とのこと。旨い!
花邑の純米吟醸。
うに。
うにの甘さ、海苔の香り。
負けません。
ずっしり来る旨み。
主張する辛味。
後に控える甘み。
酒未来なので、やや不安だったが、稀有な心配。
美味い。
純米吟醸 酒未来
かなり美味しい!
飲んだ後のふくよかでフルーティーな味わい!余韻はすっきり!
夏酒〜
ほんのりピンク
年一回の限定生
まさにジューシー濃醇旨口
また来年会いたい
純米吟醸 酒未来
酵母 ー 度数 15度
酒米 酒未来 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.5 3089円/1800ml
6月2日開栓。上立ち香は僅かに甘い香り。先ずトロンとした丸い甘旨味、そこに酸苦味が被さる。ジワジワと苦味が支配的に。去年はもう少しサラッとしていた感じ。若干イメージが異なる。2日目以降、落ち着き膨らみが若干出た感じだが、苦味は相変わらず強め、昨年の方が好み。6月8日完飲。
美味しい甘さ
スッキリもいいけれど、こんな甘さもいいわぁ〜😍
後味 香り
純米酒 これはうまい! 極上スイーツ。
純米吟醸 雄町
飲み比べ
純米 陸羽田
香りは控えめかな?
甘み、旨味ははバランス良いね。
十四代と飲み分ける自信ないです。
甘み程よく、華やかな香りあり。
とろみが心地良い。
花邑 純米 陸羽田 生
割と美味しい。
フルーティというかフローラル(笑)
少しトロッとしてて酸もある。
甘みはあると思うが、あまりイメージに残らない。最後は少し苦みを感じ消える。
⭐️4は評価あまめ。
同価格帯でもっと旨い酒は結構あるはず。
7日で完飲。3日目以降の方が酸クッキリしバランス良くなったような。
Neutral taste, 55% polished.
雄町米で醸した旨口の酒
花邑 純米吟醸 生 雄町
ついにゲット〜!wあの高木社長プロデュースの話題の旨口酒!w
ほんのりとあま〜い吟醸香、そして上品な甘旨味&含み香から〜の程よい苦味でスッキリキレます!やはりまいう〜!www
純米吟醸 雄町 生酒
飲みやすい 香りは控えめかな
RZ55 試験醸造
あまめだけど米の味しっかりしてて美味しい
2017.01.28 てんきや
すっきりフルーティ
レアな酒
花邑 純米吟醸 雄町 火入れ
十四代に似た酒質と言われているが十四代には流石に及ばない。確かに十四代っぽい香りや旨味をほんの少し感じられることもあるが、少し酸味がクドくある。2日目は酸が落ち着いたので、少し期待値を上げすぎたかもしれないが、決して悪い酒ではない。
すごくフルーティで、飲み口すっきり。お肉料理にも合いそうな一品。