花邑

美郷錦
純米吟醸
生酒
甘いやや濃い
温度が上がると甘さと濃さが増す
冷たいとキレが増す

他の花邑と飲み比べたけどだいぶ違う感じがある

秋田さけこまち
雄町より甘さが感じられる気がする。辛味もあり。かな

雄町
甘さより旨味と苦味あり

これは美味しいお酒です。こちらは原料米「陸羽田」100%使用した純米酒。お米の旨味が引き立つ見事な仕事の一本です。

飲み口いいし、旨い酒

ウル虎
すっごくフルーティー
そのまま飲むが美味い

純米大吟醸　愛山　
友人から開栓して寝かしたら美味しくなった。と、言われました。
確かに開栓初日はセメダイン臭が強く、味わいもアルコール感が強かったです。開栓3日ですが臭さはなくなり、フルーティーな味わいになってきました。美味しくのですが、なんとなく花邑らしくないような気がします。

純米吟醸山田錦　一回火入れ　香り豊か

花邑 純米酒 陸羽田

純米大吟醸　愛山
今年も美味しいです。

純米吟醸　花邑　雄町

アルコール分　15度
精米歩合　50%

米の旨みと力強さを味わえた。

甘！甘いけどベタベタの甘さでない。
デザートワイン系。

今年も飲めました！

花邑 純米 陸羽田(りくうでん)

純米酒 生酒 陸羽田

今年も花邑最高峰の愛山をまずは早々に楽しみました。
日本酒度−6.3 酸度1.5
愛山の魅力を最高に引き出した、濃醇甘旨口。
旨味を堪能し、濃醇な喉越しからキレイに消えていく様は流石です。
もう一本あるので、こちらは少し寝かせてクリスマス料理と一緒に楽しむ予定。

純米吟醸　出羽燦々　生　50%
はなみち

純米吟醸 雄町
酵母 ー 度数 15度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 -6.7 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0
3BY 4.7 1914円/720ml
9月22日開栓。720mlがやっと出た。一人飲みにはありがたい。上立ち香は甘い爽やかな香り。先ず丸い甘旨味にジューシー感のある酸苦味が被さる。甘旨味はドライ系でライトだが薄いという訳ではないが、いずれにせよ旨い。9月23日完飲。

秋田県の両関が作っている銘柄。これも飲みやすかったな。

こちらは「酒未来」使用の純米吟醸酒。美味しいお酒です。

純米、瓶火入れ
度数低め15度

2022.8.19@梅田ひもの野郎w/おすぎ

【花邑 純米吟醸 雄町】
日本酒人気ランキングで常に上位！入手困難銘柄です
上品な果実の香り。
まるで熟した白桃やマンゴーのような甘みと繊細で密度の濃いなめらかな旨味を感じます。
甘口ですが、ジューシーな酸味がアクセントとなりとてもまとまりの良い濃醇甘口な酒質。
普段日本酒を飲まない方でも知っているであろう山形の銘酒【十四代】高木社長からの技術指導を受けた異例の銘柄です。
米選びから始まり醸造方法、ラベルや名前まで全て監修されています。
風味を損なわないよう、搾って間もないお酒を一本一本丁寧に手詰めされています。
一口飲めば花邑の世界に引き込まれる事間違いなし！
適度に冷やして上立香とともにお楽しみ下さい。

「花邑」が秋田の老舗蔵・両関酒造の新ブランドとして世に出たのは平成23年、以降全国の日本酒愛好家の脚光を浴びるまでさほどの時間はかかりませんでした。　その「花邑」のスタートでもあり原点ともなる品が「純米吟醸　雄町」と「純米酒　陸羽田」です。
まるでマンゴーか白桃の果汁のような熟したフルーツ香が一気に押しよせて、その甘美な酒姿に圧倒されそうです。　貴醸酒に近いかのようなとろみのある甘さですが、ジューシーな酸味がアクセントとなって、どこかデザートワインを想わす風味です。　さらさらとした上品な透明感と弾けるようなボリューム感との絶妙で不思議なバランス感覚を体験できます。　非常に滑らかでしっとりとした味のふくらみは、アル度15とは思えない濃醇さで飲み手を魅了してしまいます。

陸羽田
純米生酒

花邑　純米酒生　陸羽田

ガス感はない。
口に含んだ瞬間、甘味旨味がブワッと広がり最後は苦味と酸味でスッと切れる。
なかなか美味い。

純米吟醸