秋鹿

生酒仕込30号。最初はガツンとくる固い味だが、料理と合わさると、とても香り高くなる。

はじめにキュッとしめてくれる酸
その後に、米由来のほんのりとした甘み
燗にしても美味しいけど、この季節、少し冷やしてもスーッといけちゃいます♡

秋鹿 生もと 純米無濾過生原酒 雄町
熱燗で頂きました…
うま～い(๑´ڡ`๑)

生酛純米無濾過生原酒 燗酒です。酒菜や まつ 阿佐谷

秋鹿 純米酒 ひや
うま～い(๑´ڡ`๑)

秋鹿 純米 70 バンビ
冷やはライトな口当たり。
醤油や出汁味が似合うワンカップ。
切り干し大根と。

やや辛口のため、濃い肴が最高。本日は鶏セセリです！美味い、醇酒！

純米酒

秋鹿 生酛純米 無濾過生原酒
自営田雄町

秋鹿 純米吟醸 超辛口 直汲み

秋鹿 霙もよう 純米吟醸にごり生原酒
やや強めの発泡感とドライな感じが、とても旨い♪

純米酒 ひや
すっきり！

仕込６合槽搾直汲
うわー！

純米 無濾過生原酒
七号酵母山田錦
すっげーうまい！

純米 無濾過生原酒
七号酵母山田錦
すっげーうまい！

霙もよう 山廃純米にごり生酒

微発泡でうまい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

関西土産第二段。秋鹿の山田錦60%精米の純米吟醸。燗にしたらもっと良いかも。

秋鹿っぽいお味だけど後味キリっとしてます。
香りがないので、食中酒にいけると思います。

思ったよりは、やや甘味を感じるけど、今を楽しめるお酒でしす。

純米吟醸→旨味のある辛口@かむなび
純米吟醸 槽搾直汲→ボディありつつの超辛口。若いうちはフレッシュフレッシュ。@ぼでが

生のひや！でもあき鹿らしい味わい。

今日は燗で

今酔の友三人目。いわゆる食中酒として真価を発揮。料理を引き立てることを主眼にしてて、とても納得。(^^)気を抜くとスカスカ進みそうな奴。(^^)v

無濾過生原酒 純米吟醸
原酒の割に柔らかくて飲みやすい。
六甲道の刀屋さんにて。

この時を待っていました。
一年ぶりのご無沙汰です。