天吹

純米吟醸 雄町55%
なでしこ酵母
赤鬼

天吹 大吟醸 夏色。
ラベルが個性的。

大吟醸

焼貝うぐいす

ひまわり酵母
ちょっと甘い口当たりだが後味すっきり。d(^_^o)

バナナ酵母！美味しい！

ひまわり酵母使用。純吟。佐賀らしいちょいと苦味を伴いつつ、いい意味で甘めマッタリ感を主張する素敵な印象。燗は一割くらい加水した。満開の大きなヒマワリの花が目に浮かびとても楽しい気分だ。

酒屋で割引になってたので買ってみました。なんで？と思ったら、もう夏がでてたからだった。春はいちごの花酵母、夏はひまわり酵母らしいです。 すっきりしながら柔らかい感じもして、とってもおいしい。さすが天吹。

ぴんくれいでぃ。
酒米に赤米を使用したロゼ色の日本酒。
季節限定なはずなのに、たまたま見つけて購入。
独特な不思議な香り。
食前酒にぴったりな感じがします。
1575円。

黄色・・バナナ酵母
赤色・・リンゴ酵母
青瓶・・イチゴ酵母

それぞれ、酵母由来の香りがするものですね。

【天吹　紫黒米】あまぶきと読みます。古代米を使用していてほんのり桜色をしている珍しいお酒です。極力磨きを抑えて、この色を残すのはとっても大変な作業なんですって。

新橋の和酒場 庫裏さんにて。

〆の一杯にこちらを頂きました。
口当たりはサラサラ、ベースはマイルドなのですが、酸味は結構強いですね。

天吹 愛山 大吟醸。

アベリア酵母らしい香りと上品な甘味、喉越しでわずかな辛味あり。
食中酒にピッタリ。

特別純米酒 山田錦 ベゴニア酵母
冷やだと固くて後味ザラザラ。あったまるとこなれて柔らかくリンゴ様の酸が心地よい。
2015.04.18 周右衛門さんで

天吹　純米吟醸　すぱーくりんぐ
■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：佐賀の華　■精米歩合：55%　■アルコール度数：14.5度　■日本酒度：+1.0　■酸度：1.4

ぴんくれいでぃ

ぴんくれいでぃ。ピンクのお酒！かわいいけど見た目ほど甘くない。けどのんでると甘さを感じてくる。とりあえず可愛い。

開栓後、どんどん美味しくなりました。

かわいいラベル。I LOVE SUSHI

ぴんくれでぃ

純米吟醸 ひまわり酵母
華やかで甘いですが、花酵母系では呑みやすいと思います。

裏大吟醸 愛山

佐賀の天吹 大吟醸 冬色。甘く濃厚に溢れる旨味。

絆伝心 純米吟醸
宮城県産イセヒカリの酒米とイチゴ酵母のコラボレーション
ほんのり甘めです。

チェイサーで天吹の仕込水いただきました！
やわらかいお水