天吹

天吹
雄町 純米吟醸
いちご酵母

いちご…感は、そんなになし(^^;;

特別純米 山田錦 超辛口生

生酒なんですが、常温熟成で飲んでます、うまいの一言、

スッキリ辛口なんですよね。

甘いのも酸味も強いのに、なんだか美味しく感じないなあ

純吟　雄町　いちご酵母　冷
雄町！強烈なふくよかさ、強烈な旨み、甘み、隠れた酸味旨み、でも残りはすっきり

大吟醸・冬（アベリア酵母）

花酵母特有の柔らかな甘味と旨味。吟醸香は控え目で酸味や雑味は皆無。まろやかで上品な印象の旨口大吟醸。

ラベルが好みではないので全く期待していませんでしたが、、、おみそれいたしました。すみません！美味いです。香り良し、酸味良し、しいて言えば甘みは少し強めです。でもしっかりした味で良いです。
日本酒ってよいな。と本当に思います。

甘酸っぱくて言われてみると、バナナの香り！

バナナ酵母はまじでバナナがいた！

純米吟醸 なでしこ酵母
美山錦 55%
赤鬼

天吹 特別純米酒 山田錦ベゴニア酵母
香りは良いけど、俺にはちょっと辛い
@新橋いし井

純米大吟醸 バナナ酵母。うまーい。

天吹6点セット2本目。
前回の雄町より、アル添だからかなー？さっぱり。
香りもアベリアの香り？笑
アル添大吟醸でここまでおいしいの、はじめてです。
ちょっと苦味が気になる時があるかも。

Fruity, sweet, more like white wine

お正月は純米大吟醸から

あまーーい
でもキレがあって
あんまり普段飲む種類ではなくて、はじめ戸惑ったけど、慣れたらとってもとってもおいしいです。
甘いのに、甘い出汁巻き卵と合う。ほうほう！不思議。
シャクナゲ酵母はわかんなかった…

天吹 特別純米 山田錦
@またもや20141216

天吹純米大吟醸
ただただ上手い、これをダメだという人が言う人いるの？
佐賀は九州なのか問いたい

花の酵母から作られてる珍しい日本酒！店員さんが熱くいろいろ教えてくれた。少し苦味を感じたけど口当たりはいい！

天吹 純米吟醸 りんご酵母
アルコール度数16% 精米歩合55%

りんごから分離された酵母で醸したお酒。

フルーティな香りを拡散させたお酒を口に含むと、水のようにサラサラとしながら舌先に戯れさせると、りんごというよりもメロンに近い甘さと香りが広がり、口内を満たします。その後酸味が滲み出てきますがりんごのそれほどではないものの甘みを縮退させ上品に去っていきます。

少し置いたら酸味も増してりんごらしくなるのかもしれません。

ラベルが可愛くて購入。いちご酵母を使っているとのことで、飲んだ後に花の香りが広がる感じがしました。

大吟醸 新米新酒 冬色
アベリア酵母 精米40%
采

秋あがり、純米。甘い香りと味。

純米吟醸 りんご酵母

天吹、りんご酵母、純吟。
ちょっとアルコール感があって飲みにくい。香りは良し。
ラベルがかっこいい。

純米吟醸 りんご酵母

純米吟醸 すぱーくりんぐ
シュワっと微発泡。思ったより発泡感は控え目な印象。
14度と比較的低めの度数と、クリアで軽快なタッチで飲みやすいお酒。