天吹

スッキリ、辛口、美味しい

佐賀県　バナナ匂いが

天吹　冬に恋する純米大吟醸　華やかな香りと甘味を強く感じ、少し飲み疲れしやすいかな。ただ、甘味は柔らかくみずみずしい感じがする。しばらく、甘さが口に残るが飲みにくくはない

ピンク✨

純米吟醸 ひまわり酵母 生

のみごたえアリ。辛口で後味がふんわりと優しい味がします。
ひまわりの花からとった酵母を使用。

天吹龍王
冬辛口
精米歩合60%
アルコール分15%

恋するばなな
酢酸イソアミル香がスゴイ

恋するばなな
酢酸イソメチル香がスゴイ

苺酵母

純米吟醸　雄町　55% 花酵母仕込み
なでしこ酵母　赤鬼

超辛口特別純米 火入れ
720ml ¥1,430円(税込）
1800ml ¥2,860(税込）
さらりと流れる内に旨みもほんのりと感じられる。日本酒度で+12まで発酵させた。甘味はなく、完熟した味わいとお米の旨味、後味の切れが良い。
原料米 山田錦
精米歩合 60%
使用酵母 ベゴニア
美味しい温度 5～15℃ , 20～25℃

秋に恋する純米
大丸東京店にてツレが購入

どれも合わなくはないんだけど、結構アテに左右されるかな？
茄子とピーマン炒めと、小松菜とジャコの炒め煮、たこべえは平べったい味。
子はスンとした味って。
枝豆、刺盛り、オクラと湯葉のおひたし、卵焼き、里芋煮、チーたらは甘味を感じる〜(^.^)
冷え冷えより少し温度上がったほうがフルーティー感が出てくる〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
でも、手で温めると辛いなぁ(゜゜)
ツレは★5つだって～

天吹　秋に恋する純米　ほんの少し辛めで、香りもアルコール感あり。飲みごたえあり。どうも天吹は合わない気がする…

フルーティー感がちょっと強い。

純米大吟醸　りんご酵母

とんでもないお酒です。
リンゴジュースの様に甘めと酸味の味かとおもったら、しっかり辛口。そして、ほんのり青リンゴく、いのさっぱり、爽やかな香り。これ、食中酒ですね。でも、ワインぽい。

by SAKEトト

肉料理やチーズにあう
まろやか
華やかさや旨みを残しつつすっと消えてく
味はしっかりあるがひきがいい
おいしい

ほどよい辛め

あまぶき、と読む事を今初めて知る。味わいちょうど良き。

純米大吟醸　金色　生詰

【秋に恋する純米】純米酒(精米歩合65％)、花酵母、アルコール分15度

純米大吟醸 生酒 バナナ酵母 壽限無

秋にしてはすっきり辛口
最初びっくり
濃い

脂料理にあう
コスモス酵母←

天吹　バハムート　純米大吟醸
16度 50%
いわゆるジャケ買い。ステンドグラス調のロゴがエキゾチック。
上立ち香はあるがさほど強くない。柔らかな口当たりで含むと若いメロン、キュウリ的な青い味わい。タイプ和青　酸2旨2甘1

調べると酒蔵にラベルに描かれたステンドグラスが実際にあるようですね。
https://www.amabuki.co.jp/news/000149.php

臥竜鳳雛
読み方：がりょうほうすう

伏せている竜と、鳳凰の雛。それぞれ、まだ世間に知られていない傑物と、将来が大変有望な若者を指す語。諸葛亮と龐統の両名を譬えた表現。

香り良く、若干酸味が強いような感じもするが、バランスの取れた味だと思う

ドランゴキャンプ城で一献。
最高🍶
爽やかでほどよい米の味で美味い🍶