新政

新政 ラピス2014

美山錦 六号酵母
シュワシュワで飲みやすい❤︎

やっぱりおいしー！

猿の惑星、新年純米しぼりたてなまざけ
ご近所、Ｙ酒店さんにて購入。いつあけるか、今でしょ、とあけました。ピリリとしてすっきりの甘さ。新政らしさ爆裂。立春朝しぼりにも期待。

新政 平成28年 新年純米しぼりたて 生酒
「猿の惑星」
開栓初日、口に含んだ瞬間にセメダイン香が気になる。新政らしい舌先にピリッとくる酸味はあれど、甘味や辛味もあっさりして物足りない。
開栓より2日後、セメダイン香は消え、酸味と甘味のバランスがこなれた。キレのよい辛味もあり、美味しく変化してくれた。
新酒の生酒は、開栓後に少し寝かせた方が旨味が増すね。

新政2016干支ボトル
「猿の惑星」
新年純米しぼりたてなまざけ
開けてから2、3日置くと美味しくなります。

新年純米しぼりたて

はせがわ酒店にて購入。新政ならではのオリジナリティ溢れる味♪

2015年素晴らしき酒米の世界Ⅱ改良信交
新年明けまして一本目です✨
ここにきてやっと素晴らしき酒米の世界開封です❗夏から寝かせてました。
これはまろやかだ❗
今までの新政とは雰囲気が違う気がします。まるでかどがない感じ☺
ラベルに書いてるとおり、みずみずしいなぁ👍

type S

豊潤な香りに炭酸の刺激が杯を進めさせる

新年の限定酒。
6号酵母らしい香りに、程よい甘さを酸が
切れます。

瑠璃！大安定！

亜麻猫 別誂 中取 火入れ一回
猫飼いとして一度は飲んでみないと、って思ってました(笑)
白麹ならではの甘酸っぱさ。フルーティーな日本酒は数多くありますが、このお酒の味わいはとてもナチュラル。すいっと入って来る感じ。しっかりした味があるのにすっきり。濃い味の食べ物にも合います。

No6Xtypeクリスマスバージョン生酒。今までの新政とは別物！生もとの旨味が臭みに感じることが多い中で、これはしっかり甘味を感じる。ぬるくなるとさらに旨味が増す。直後は感じないが酸味はちょっと強い。そこも新政らしい。

新政 元旦しぼり キモト純米

地元の神社で祈祷を受けた、年始に相応しい有難いお酒。
新政は、新しく面白いことをバンバンやりますね。

ピリッと辛くて、酸も効いてます。

元旦搾り
采

陽乃鳥　ノーマルとオーク樽バージョンの飲み比べ！！
貴醸酒ならではの贅沢な味わい！

新政 猿の惑星 元旦しぼり、良い年にするべく完飲致しました！

本年は父の生まれ年。おめでとう！
ただのイエローモンキーにならない様、気合入れて行くぞ‼︎

コスモスラベル 生酛木桶仕込

6号酵母生誕85年記念酒。
鑑評会出品酒。三冠。
洗練された、でも、「あ、新政の6号酵母、木桶の生もと造りだ」と作り手のドクトリンが分かるのがうれしい。

6号酵母
鑑評会出品酒。三冠。
洗練された、でも、「あ、新政の6号酵母、木桶の生もと造りだ」と作り手のドクトリンが分かるのがうれしい。

s

しっかりとした味わいで程よい活性。8.6点

r

しっかり味。sよりも味が濃く、ジンジャーな感じ。8.9点

x

上品な味。大吟醸のような味わい。一番華やか。8.8点

純米 火入れ GEM by moto

新政 元旦しぼり

新政らしい味
酸味があるけどそれが良い感じ。甘みもあるが後味はすっきり
猿が6匹。やはり六号酵母の６？(^^)

新政 生成エクリュ 生酛、木桶仕込み
旨いっ！

新政 生酛 木桶仕込 別誂 中取り
以前呑んだ秋櫻ラベルの中取り。うーん…綺麗な酸がたまらない。

新政の亜麻猫スパーク。極端に発泡しすぎない自然な感じで開栓の時に溢れ出すようなことはないが、スパークリング感は結構ある。甘過ぎない洋梨のような香りが楽しめます。