新政
新政酒造
みんなの感想の要約
新政の日本酒は、パインやトロピカルフルーツ、薔薇の香りが広がり、微微細なガスが溶存しています。味わいには穀物感と熟成の熟成感があり、まろやかな酸味とほんのり甘味が感じられます。柿の香味や微々しい香ばしさもあり、徐々に酸味が主張してきます。口当たりはマイルドで甘いが、お米の旨味も感じられます。まろやかな口当たりと酸味と甘味のバランスが絶妙で、独特の風味が魅力的です。
みんなの感想
安定
ラピス木桶仕込み
すごくキレイなお酒、さすが新政
亜麻猫 改
ショートヘアード
瑠璃 2014
香り控えめだけど、ワインのような酸でスイスイ。女子にはたまりません。秋田のお酒だからやっぱ、きりたんぽ鍋でしょ。
微発砲でさわやか。
フルーティーでシャンパンみたい。
日本酒ラボ4
少しきついかな？
新政 2015年特別頒布会 「美郷錦」
開栓間もなくは、酸味苦味+ほのかな甘さがいっぺんに感じられる美味しさでしたが、日が経つにつれて美味しい甘みが増してもっと美味しく戴けました。
亀の尾が苺なら美郷錦は葡萄かな。
亜麻猫 改S型
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 あきた酒こまち
精米 麹米40%、掛米50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 1713円/720ml
麹に焼酎用の白麹を使用したもの。甘旨味を感じる中に酸っぱさで、りんごに酢が加わった感じで旨い。L型に比べて少し辛口で味わいの広がりはシャープな感じ。
ラピス美山錦純米 単なる純米とは思えない個性。新政は素晴らしいね。
No.6 typeR 純米酒
活性で飲みやすく、甘さよりもさっぱりだな。透明や。8.5点
新政 ラピス
またもや＠20151019
〜六號酵母生誕85周年記念 全国新酒鑑評会金賞受賞酒〜
鼻から抜ける香りが上品で、スッキリとした味わい！
エクリュ2014
初めて呑んだ 新政🍶
No.6 Rtype 生酒🍶
初めての、ん～ 何とも変わった味わいでした🍶
新政 秋櫻(コスモス ラベル) 2014 純米
一回火入 生酛木桶仕込み
新政らしい舌先のピリっと感はおとなし目。木桶仕込みならではのふわりと柔らかく香る木の香り、純米ならではの甘い香りが渾然となった個性豊かで複雑な味わい。酒米は改良信交？
ちょっと個性が立っちゃったかな？ お値段高めで、CPはいまひとつだったなぁ〜
コスモス
亜麻猫スパークリング
ラピス
純米1回火入れ
美山錦100%
エクリュ
純米1回火入れ
酒こまち100%
ラピス 瑠璃
新政 純米酒90% 秋田の酒こまちを使って食用飯米と同程度の精米歩合でどこまでおいしいお酒ができるかということでトライした作品！ふくよかさとコクもあり、もたつきは無く切れがあります。美味しいです。
素晴らしき酒米の世界Ⅱ
その① 改良信交 2015年頒布会
麦酒庵＠大塚 20151016
2015新政頒布会
素晴らしき酒米の世界Ⅱ
美山錦
精米歩合：60％
秋櫻 2014 純米 生酛 木桶仕込み 一回火入れ 改良信交 鼻に抜ける香りが強い。これが木桶の香りなのかな？酸味は強すぎず、旨味がすごい。原酒で15度で軽さもあり、杯が止められない。すごく美味しい！2日目になると甘さが増して濃い味に変化した。翌日以降の変化にも期待！
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