一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
人形町 花咲
御徒町、ゆき庵
美郷錦
一白水成（いっぱくすいせい）を冷やで呑む。甘みのある辛口。濃厚な味だが、口の中がピリピリくる。
ほんのり甘く爽やかさもある香り。
柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
甘酸のバランスよくジューシィです。
微かな苦味と僅かな香ばしさ？ナッティ？的な余韻もあり美味しいです。
アッサリ美味
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16.1
使用米 秋田県産 美郷錦
精米歩合 50
使用酵母 秋田県酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.4
生／火入れ 火入れ
一白水成 袋吊り純米吟醸
フレッシュ&ジューシー&芳醇。
美味しいです。
小山商店 1400円（税別）
切れがあるのに、良い香り
さっぱり 甘口 のどごしよろし
ほんのりとフルーティで上品な香りです。
柔らかく軽く円やかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
一白らしいジューシィな甘酸でバランス良くあまり苦味もなく美味いです。
一白水成 特別純米ささにごり
パッションフルーツといった感じでしょうか。
フレッシュでかつ呑みやすい。コスパもいいですね。
特別純米 ささにごり
少し甘めだが全体的にバランス良い。生酒だが薄口で、気づくの沢山飲んでしまう。
香り控えめ
純米吟醸生酒 袋吊り
純米吟醸 袋吊り 生酒
滑かで優しい味わい！
福禄寿酒造
一白水成純米吟醸
上澄みから。
ほんのりにごり特有の香りがあります。
比較的軽めで柔らかく滑らかな質感。
殆ど甘味もなくスッとキレます。
僅かに旨味があり微かに酸苦がある余韻です。
撹拌します
上澄みのテイストにミルキー感と若干旨味が増しますが苦味も目立ちます。
特別純米酒ささにごり。甘み酸味やや苦みやや重め。
槽垂れ 純米吟醸
しぼりたてらしくフレッシュ
度数も高め
86
ささにごり 特別純米
原料米: 秋田県五城目酒米研究会産 美山錦
精米歩合: 50%
日本酒度:+2
酸度:1.3
アルコール:16.5%
産地:秋田県 福禄寿酒造
香よし。スッキリ飲みやすい。美味しいお酒です。
緊急事態宣言初日。テレワークからの花金◎
久々の一白水成。定番酒のSunday Back Nine。
海外駐在していた時は週末の娯楽はゴルフ一択でしたが、もう10年以上ゴルフもご無沙汰です(*´-`)
いつの間にか定番酒扱いになったという印象のこちら。華やかな果実香に混じるセメ臭。口当たりから旨味が前面に来て、後からふわっと甘味が寄せて返す(’-’*)♪
定番酒だけに思った以上に旨味酒でした！
甘い
燗でもいけるかな
美味しい
注いだ時の香りは穏やか。口に入れた瞬間にいい感じに拡がる香りと同時にくるちゃんとしたお酒のキレ。あとは、旨みが残る感じ。美味しい！
特別純米生
酒こまち
精米歩合58