一白水成

一白水成　ささにごり

甘口すっきり系。美味しいお酒。

純米吟醸　酒未来
美味い酒とは何か、という議論に対しては、ある程度の格を超えればあとはもう好みの問題である、と思うようにしている。
だからこそ、ここまで好みに合致した酒に出会えたことへの喜びは計り知れぬものがある。
言葉はいらない。ただ永遠に呑み続けていたい。それが私にとってのこの一杯。
世界に、宇宙に、酒蔵に、日本酒に、心よりの感謝を。

純米吟醸
美郷錦 50%
アルコール 16度
初ピンク一白、予想より辛口で切れる。温度を上げると甘みも感じられ美味しくなってきてゴクゴク飲める。

sunday back nine
久しぶりの一白水成はやはり期待を裏切らない
分類としてはおそらくいわゆるバナナ香方向ではあるものの、香りの広がりと後味を抑え込んで柔らかな仕上がり。バナナっぽい味を控えめな形で活かしている。
口に含んだ瞬間から瑞々しく先を予感させる飲み口。ふわりと広がっては消えるほの甘さ。穏やかながら奥深く染み渡る後味。まさに序盤中盤終盤隙がない。だけど私の肝臓は負けないよ。

純米吟醸　サンデーバックナイン
本マグロ赤身にぴったり。

純米大吟醸

フルーティー？
すっきり飲みやすい

Sunday Back Nine 50%

香り
甘い

味
甘い
酸味はすこーし
後味はスッキリ
しつこく残らない。
メロンの甘いわたを搾って２、３日置いた感じ。
糠の匂いは無し。

少し甘めなので
塩辛いものが欲しくなる感じ。
4/28
甘さは変わらず。苦味が出てきた。
酸味は無し
5/1
甘さと苦味がちょうど良い。
メロンを食べた後のような風味がする。

良心
辛口、ややフルーツ

今日は飲むぞー

少し甘い感じがするけど後味すっきり。美味しいでーす

一白好きなので早速買ってきました。
去年より美味い！

純米吟醸
香りよしうまし

人形町　花咲

御徒町、ゆき庵
美郷錦

一白水成（いっぱくすいせい）を冷やで呑む。甘みのある辛口。濃厚な味だが、口の中がピリピリくる。

ほんのり甘く爽やかさもある香り。
柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
甘酸のバランスよくジューシィです。
微かな苦味と僅かな香ばしさ？ナッティ？的な余韻もあり美味しいです。

アッサリ美味

原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16.1
使用米 秋田県産 美郷錦
精米歩合 50
使用酵母 秋田県酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.4
生／火入れ 火入れ

一白水成　袋吊り純米吟醸

フレッシュ&ジューシー&芳醇。
美味しいです。

小山商店　1400円（税別）

切れがあるのに、良い香り

さっぱり　甘口　のどごしよろし

ほんのりとフルーティで上品な香りです。
柔らかく軽く円やかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
一白らしいジューシィな甘酸でバランス良くあまり苦味もなく美味いです。

一白水成　特別純米ささにごり

パッションフルーツといった感じでしょうか。
フレッシュでかつ呑みやすい。コスパもいいですね。