いづみ橋

生 とんぼラベル1号 純米吟醸
神奈川県産山田錦
爽やかな酸が飛び込んできた。その中に薄く棚引くように苦味がいる。すっきりした辛と共に切れていくが、ビター感の余韻がほんのり残る。蒸し鶏ゴマだれと、酸がきれいに出てんまい。鯵の南蛮漬けと、これだと辛が出るか。キムチもいけちゃった。酸の出方はんまいなぁ。二合目以降、飲み進めた時の苦味の出方が課題か。だが、総じて予想以上で、うれしかった。星4は届かないかなと思ったが、県産米ということで期待を込めて！
開栓約一週間後、味がこなれてんまくなってる。鯛、カンパチんまい。油揚げだとシュッとする。これなら星4つでいいんじゃないか。
四合1600

別格 海老名耕地

晴瑠墅 2016BY 雄町100％ 確か生酛造りのはず。
温かめの燗から、熱めの燗冷ましが良い。酒が強いので器は問わない。

樽酒 晴れる屋@札幌

純米吟醸 雫ラベル 生酛生原酒 2018BY
口当たりの良い旨味と生酛らしい香りが旨い

彩！袋しぼり！

★★★☆
銘柄：黒とんぼ 生酛 純米酒
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：2017.03製造、2018.12蔵出
使用米：神奈川県産山田錦
精米歩合：65%
酒母：
造り：生酛仕込
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：1,800ml
購入店：久世福商店二俣川
価格（税別）：¥3,333
飲み方：50℃
memo：ニラ玉、湯豆腐（銀次風）、湯豆腐、鰤刺身

茜 黒とんぼ 生酛 純米酒 2016BY
神奈川県産亀の尾80％ 同 山田錦20％ 精米歩合70％
口開けは相当厳しい辛口。燗でも酸が立つが、燗冷ましだと旨みが乗る。冷やなら白いぐい飲み。燗なら何でも。

秋とんぼ 純米酒 精米具合80％

ひやおろしです。
今シーズン初です。

燗がおすすめと書いてあったけど、まずは冷やで。
多分、新酒だとコテコテの日本酒という感じなのかな。
これは辛さの後に残る酸が、うまい！
好みは分かれるだろうけど。
でも確かに、これは燗にしたら絶対美味しいかも。

横浜高島屋にて購入。

神奈川・海老名の銘酒【青ラベル・山田錦】
雑味が一切なく、甘味は少なめ、旨味を凝縮した一本。
口当たり滑らかでお米の芯が強いのでこの時期は御燗が合う。
神奈川のお米と水でこんなに綺麗で美味しいお酒が出来ることに感謝。
本年もありがとうございました。

雪だるまラベル！

純米吟醸、粉雪うすにごり。
甘くない、山田錦磨き55%の16度。美味いっす。

いずみ橋 大雪にごり
にごり酒、微発泡の表示ですが、
飲むと結構シュワシュワしています✨甘そうな感じですが、そこまで甘くは感じませんでした。

開栓二日目、酸味と発泡感の角が取れたようになめらかな味わいに変化。うまい。

たまたま酒蔵を発見！

とんぼスパークリング
微発泡純米にごり酒
美味しい(^_^)

情熱 恵 純米酒 海老名産山田錦 精米歩合80% アルコール16% 米の香りと甘い旨味があり、柑橘系の風味を感じる酒。

雪だるまラベル！

秋とんぼ 山田錦 生酛純米酒

生酛。
雄町。苦味が後味

辛口だが仄かに甘い口当たりとフルーティさを感じる。なかなか良い仕上がり。

いずみ橋 秋とんぼ 生酛純米 山田錦

純米原酒

秋とんぼ 山田錦 生酛純米酒 精米歩合80% 冷やだと硬い。やはり燗が良い。

純米吟醸 恵(めぐみ) いづみ橋 青ラベル (2017BY)　神奈川╱海老名の地酒、やや辛口でスッキリ❗飲み易すぎですが、一生懸命酒造りされていることが伝わって来ます🎵👊😆🎵　

すっと水みたいな入り口。軽い辛みと苦味が混じりあい儚く膨らみすぐに消える。銀杏にや焼き魚に合いそう。
単体で飲むなら塩おでんの出汁割りが正解。