雨後の月

広島・呉市の酒、雨後の月
山田錦100％
精米歩合60%
特別純米酒・十三夜

2016年ANA全日空国際線 ファーストクラスの
お酒に採用されてましたね。
相変わらず美味い(*´꒳`*)

生 雨橘 愛山60 純米吟醸
精米歩合60% アルコール14%
フルーツや白い花を思わす軽やかな香り、含むと刺激を感じないような非常に柔らかいタッチで柔らかい甘みとスムースな酸が広がる。

雨後の月　純米大吟醸

雨後の月 特別純米 山田錦 1800ml うごのつき やまだにしき

純米大吟醸無濾過生原酒

うごのつき　純米吟醸
@蓮

純米大吟醸 Black Moon
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.4 1980円/720ml
6月1日開栓。雄町シリーズ。ガンプラは水星の魔女のルブリスから。柔らかで甘爽やかな上立ち香にやや丸い口当たり。先ず、若干チリ酸味で辛口な味わいに、濃厚さを感じさせるクリーム的甘旨味。適度な苦味で〆めて旨い。6月3日完飲。

広島県。純米大吟醸無濾過生原酒。すっきり旨口。

特別純米　十三夜
3月にいかなごの釘煮を義母からいただいたのでやはり瀬戸内の酒を。穏やかな吟醸香、甘旨味。酸はやや強めながらも穏やかにそのまま余韻。苦味はほぼ感じられない。なのでやっぱり魚介のアテが合う♡いかなごの釘煮、アサリとグリンピースの酒蒸しなど春味に。アル13度で軽快、だけど崩れません。食中酒にしたら☆×5。調べたら2016年のANA国際線ファーストクラスで採用。兵庫県特A地区の山田錦使って四合瓶税込1540円。ラベルからは一切わからず、惚れてしまうやろ笑。

純米大吟醸Black Moon 無濾過生原酒
雄町50% 赤鬼

おりがらみ　特別純米
純米とは思えないくらいまろやかで美味しい
これならお酒単体でも楽しめる

北千住
純米

甘味がある

純米大吟醸 Black Moon 黒月
岡山県赤磐産雄町

TOKKURI 中洲川端
少しメロン？の味する気がする。
たくさん飲むともたれるかもしれない。
甘口の純米大吟醸。

🍶辛口純米　広島県

¥2,640 一升瓶
@吉田屋

🌾八反錦
🦠？

香りはラムネのような甘い香り。
冷やでは味は薄味で、アルコール16度のわりに日本酒感はなくさっぱりしている。
燗をつけると、味わいもアルコール感も増し増しになる。
次は平仮名のうごのつきを購入したい。

広島県呉市のお酒。久しぶりに飲みます。純米大吟醸無濾過生原酒。なかなかこちらではお目にかからない珍しいお酒です。西日本のお酒も奥が深いと感じます。お米の旨味が舌にとろける感じです。

控えめな甘味、微発泡、苦味も多少あり。おりがらみだが爽やかな飲み口。旨味、甘味がやや物足りない。
3.9

イイ意味で雨後の月の味わいは感じません。単体だと抑揚がなくて物足りなく感じますが少しクセの有る食事と合わせると何でもマリアージュになる懐の深さ。麹米と掛米の精米度合いの違いが気になりますがそれがその深みを生んでいるということでしょうか。予想通り少しクセのあるチーズと合わせるとドンピシャ。青梅にチーズ工房が有るなんて初めて知りました。　
UGO AURORA

雨後の月 純米大吟醸 八反錦

月光 大吟醸
桃とジャスミンの香り。やわらかい口当たりの甘から旨がゆっくりふくらむ。後ろ酸をほのかに効かせながら辛。旨滲み余韻を細くたなびかせてこれまたゆっくりご退場。全体的に緩やかでまろやかな味の起伏。静かな月あかりの夜を連想させる。まさにタイトル通り。生ハム、甘旨。数の子、旨増。いくら、甘。ひたし豆、淡旨。ベビーチーズ、甘。アテて順当。基本路線はスッキリなんだけど、旨が乗ってきます。冷や推しで。んまいっすー。
四合2800

おりがらみ 生
初めから攪拌。メロンとカラメルみたいな香り少々。微チリ＆ややシルキーな舌触りで潑剌とした甘酸がin。酸が立って爽やかスマッシュ。やや苦と一緒にさようなら。美しくも名残惜しい低アル13度。中2の同級生で密かに想いを寄せていた黒髪ロングの子が3年の二学期で転校しちゃうんだって知った、みたいな。数の子、甘酸旨。生ハム、淡甘旨◎。カマン、甘酸爽均。しゃくしな漬け、爽。これは薄いアテか単体が◎。休日昼飲みにぴったり。
四合1500

雨後の月　純米　無濾過生原酒

いいやつ的な味

町田駅前　日本酒ラボにて

超辛口純米の通り

辛口でお米の味もしっかりあるけど
キリッとした感じで和食とよく合いそう
後味は爽やか

Black Moon 雄町 生
メロンの奥にパインの香り。くっきりた甘酸が伸びてジュワ。後から旨が膨らんでやや辛。細く余韻をたなびかせてじんわり消えてゆく。真ん中の酸伸びフルーティ感から旨の流れがスムーズ。切れ後に草みたいな微苦がいて、それが次の杯を誘っている様相。マグロ切り落とし、均旨悶絶！数の子、旨酸◎。キムチくるみ、甘酸◎。鳥ゴボウ、甘旨淡。はっきりしてるけどアテてもいいっす。甘旨フルーティ感からのやや辛切れ。火入れを飲みたい！
四合1850

純米大吟醸
八反錦 100%