雨後の月

白鶴錦　純米大吟醸

雨後の月 純米大吟醸 八反
ひやおろし
※2025.10

雨後の月 純米大吟醸 千本錦 ひやおろし 1,900円也。
使用米が千本錦74%と山田錦25%とラベルに書いてます。アルコール16度なのか、しっかりした飲み口、大吟醸ですけど食中酒です。

酸味があって甘い

うごの月
ほどよい甘辛、食事に合う ★4.0

雨後の月　純米吟醸　麹米50%掛米55%精米
山田錦
含むと柔らかな口当たり、青リンゴ🍏系の穏やかな甘酸味。最後優しい辛さで締まる。
サケコンペティションGold受賞酒。
タイプ淡酸　甘2酸2旨2辛2

微発砲にごり
純米吟醸生酒

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」🍶
UGO HESPERIA

岡山朝日米
マスカットの香り。甘の後から旨ふくらみ、追っかけ酸が伸び上がって追い越しーの、ぶどうジューシー。ピリ辛湧き上がり、喉元すぎてほんのりセメ香。後口若干、苦サラ感がありますね。ひたし豆、旨膨酸◎。蛍イカ醤油、淡旨。もやしナムル、旨酸。アテていくとだんだん淡になる。というか控えめに。あと香りが抑えられてまろやかになる。男女分け隔てなくハキハキ接するいい匂いの黒髪ロングの先生は酔うと黙る、みたいな。おかわり！
一升3200

白鶴錦
白桃の香り。瑞々しく厚みのある甘酸がクレッシェンド。渋を広げてふくらみ、酸がはじける。酸キュイままに辛が湧き上がって蒸発。前にくる酸と果物の皮のような渋が未熟な桃皮を連想。緊張して硬くなってるショートカットゆるふわ新任教師、みたいな。ひたし豆、甘旨酸伸◎。ネギチャーシュー＆マスタード、甘旨増増抜群！大根菜煮びたし、甘酸均◎。アテて楽しい。みんなで動く。渋も落ち着いてちょうどよい。次何アテようかなっと。
一升3800

大吟醸 雨後の月
広島県 相原酒造株式会社
原材料/米、米麹、醸造アルコール
精米歩合 40%
17度
内容量 720m

吟醸純米酒。
香りは微かに甘め。
口当たりは凄く甘い。
後味はスッキリと思いきや、喉の奥にズシっと残る。

広島のお土産

強いけど味わい深い気がする
なめろうと合う
飲めば飲むほど美味しくなるタイプ

夢ごりらにて

Black Moon 純米大吟醸
精米歩合50% アルコール16%
口に含むと、まるで透き通る月光のように滑らかで透明感ある味わいが広がる。
ほんのりとした甘さと、メロンを思わせるフルーティーな香りが心地よく、余韻には雄町特有のボリューム感が広がる。

純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
麹：50%､掛：55% はなみち

Black Moon 雄町　50% 生
はなみち

純米大吟醸　無濾過生原酒　山田錦
芳醇、やや華やか

純米大吟醸 Black Moon
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.12 1980円/720ml
2月7日開栓。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、若干、ソフトだが濃厚な甘味にライトな酸味。旨味は抑制的で、酸苦味でジューシー感を付与して〆めて旨い。2月8日完飲。

きらくの日本酒
うまい！
こんちきちん系

爽やか。

十三夜　特別純米　山田錦　60%
フィレンツェサケ

活性にごり酒生

純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
麹:50%､掛:55% はなみち

うおいちや