雨後の月

メロンのような優しい果実感のある香りが印象的！これは美味しそう。
口に含むと想像したより少し固く、しっかりした味わい。
甘みよりも旨味、苦味？も混じった複雑かつ力強い飲み口。
ずっしり残る後口、香りの印象とギャップがあるがうまい！
合わせる食べ物でも印象が変わっていきそう。
あ、白子ポン酢には良く合う！

4.1 純大　雄町　口開け4.2洋梨の香、3日目苦味出てきた

特別純米 十三夜 おりがらみ
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.12 1540円/720ml
2月11日開栓。にごり&おりがらみシリーズ。結構な発泡。上立ち香は甘い。口当たりはサラッとして、発泡のドライ感に甘味におりの苦旨味。違うのかもしれないが、度数も含めビール的印象。2月12日完飲。

純米大吟醸　愛山　リミテッド

中汲み。西の酒だがその割に軽くて飲みやすい。

雨後の月（純米大吟醸）
千本錦78%山田錦21%
酸味は終始感じられず
やや甘みのある飲み口だが口に残らずバランスのとれた味わい。
チーズとの相性◎

純米吟醸生酒

広島県の相原酒造

メロンのような甘味がふわっと広がり、最後はキレよく終わります。

千本錦　純米大吟醸。
飲み口はすごくいい。甘さが強い。

濁り系
パンチ強めでおいしい！

無濾過生原酒　純米吟醸　八反錦
55% はなみち

雨後の月 特別純米 山田錦

ガツンと来るものは無いけどトロトロ来る感じ！

純米吟醸。生酒。

辛口具合あるが合わせやすい

雨後の月らしく飲みやすいが、しっかりと米の旨味もあって美味しい。

すっきりした味わい。飲みやすいです

純米大吟醸　Black Moon
無濾過生原酒　雄町50% 赤鬼

大吟醸 令和3年 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒
酵母 協会901,1801号 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 千本錦
精米 麹35% 掛40%
酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 ー
2BY 3.7 5500円/720ml
12月14日開栓。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ず透明感のある甘味とアクセントの苦味。若干の酸味を感じつつ〆る。流石に値段相応の旨さ。12月16日完飲。

特別純米
山田錦

雨後の月
純米大吟醸 愛山

BRACK MOON 純米大吟醸
口当たりは透明感のある清涼感、味わいはスッキリとした辛口
しっかりとした日本酒の残り香
鮑の刺身と

十三夜　クセなく雑味なく　スイスイいくお酒

純米大吟醸 ひやおろし
八反35号 山田錦

雨後の月　特別純米　超辛口　広島
超辛口と言いながらも、しっかりと旨味があり、それでも飲みやすい。飲んでて気持ちの良いお酒。

本当に超辛口で美味しい

大吟醸
まろやかな口当たりと
ほのかな風味が優しい