雨後の月
相原酒造
みんなの感想の要約
「雨後の月」は、夏酒にしては甘みが強めで爽やかな味わいが特徴的な日本酒です。吟醸香や甘さ、酸味、苦味などバランスの取れた口当たりで、食中酒としても最適な一本と評されています。また、それぞれの品種によって異なる味わいが楽しめ、特に山田錦や雄町を使用したバージョンは深みや華やかさが際立ちます。
みんなの感想
純米吟醸、なのにぼちぼち辛口。
純米吟醸山田錦。王道やがそんな個性無し。
生40磨き。軽, 甘。
辛口でも美味しい！！
Exchange
すっきりだが、徐々に甘味が出てくる
飲み進めると旨さが湧いてくる
スッキリ軽め。
スタートと日本酒としてgood。
ホタルイカと。
雄町50 無濾過生原酒
いい香りから一口。ジワる甘から旨の現れ、力強さあります。後ろにずっと酸がいて輪郭を整えてる。含み香とビターな余韻が気持ちいい。大根の葉炒め、味が収斂してシュッとした。ブリかま照焼き、甘旨ジワジワでビンゴ。オクラ茗荷、甘ジワに。味噌大根、リセットした。アテるとまたいいなぁ〜。甘旨ジワ裏酸がちょいちょい動く。二合目以降、旨ジワと含み香が飲ませる。あぁ、んまいわぁ。
四合1800
あんまり好きじゃなかったけど、美味しく頂きましたw なんでや？ #家飲み
EXCHANGE 賀茂金秀との麹交換
八反錦60%
赤鬼
ほんのりお米の甘みを感じるが、後から苦味がくる。後味はスッキリしてる方。
斗瓶取り 山田錦
雨後の月、吟醸。
吟醸らしく香りもよく、
少し辛口だが飲み口がシャープ。
うまし！
うごのつき 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町
フレッシュ
大吟醸 令和元年 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒
酵母 協会901、1801号 度数 16度 酒米 麹 山田錦 掛 千本錦
精米 麹35% 掛40%
酒度 +3 酸度 1.3 アミノ酸度 ー
30BY 1.7 5500円/720ml
2月13日開栓。高いお酒リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘苦味。ベースは辛口系だが甘味も十分に感じられる。次いで下支えの丸い旨味を感じつつ、若干の苦味でキレて、余韻はそのまま。田酒純米大吟醸と味わいは似てる感。2月15日完飲。
Snow Moonに引っ掛けてのんでみた。
本醸造 無濾過生原酒
甘口でフルーティーだが後口がスッキリ。飲みやすい
中汲み
中汲み 生
はっきりとした酸から旨の流れ。苦にじみで余韻ひっぱり。喉越しやや辛切れ。鰹たたき、甘旨なじみすっきり酸で抜群。ブロッコリーマヨ、酸引っ込みに。アサツキ味噌和え、さっぱりした。糠漬け、旨辛切れに。鶏胸肉ソース炒め、甘辛切れに。アテて万歳。アテなきゃ損々。二合目以降、アテてきた舌に旨ジワ馴染みになっていいっす！苦締めも効いてて飲み飽きず、飲むほどに、んまいっす。
四合1350
おりがらみ 生酒
辛口じゃないけど後味すっきりで飲みやすい
広島のCreepy Nutsのライヴ参戦した後朝まで飲み明かした
師匠に頂いたお酒
雨後の月 純米大吟醸 岡山朝日米
クセのない優等生
一升飽きずに美味しく頂けた
美人すぎない控えめな良い女みたいな酒だな
2019/11/20 G飲み会 雨後の月 にごり酒
2019/11/20 G飲み会
甘くて飲みやすい
純吟中汲み生酒