栄光冨士の日本酒は果実感が強く、フルーティーで甘みがあります。口当たりはまろやかで濃厚な甘味が感じられ、辛口な風味もあります。香りは華やかで、優しい味わいと甘味がバランスよく感じられます。一部の銘柄は甘さが際立っており、乳酸感やクリーミーさも感じられることがあります。限定品も多く、各種の銘柄や味わいを楽しむことができます。