栄光冨士

冬場ひや酒 Silky Snow Time
辛口純米 アスタリスク 其乃壱

純米大吟醸熟成蔵隠し
ひやおろし
濃厚ですが後味さっぱり
味の濃い料理もしっかり引き立ててくれます。
お米の味がしっかり

純米大吟醸　無濾過生原酒　ZEBRA
ほぼジャケ買い。栄光冨士さんはジャケが面白い。飲む前に香りは甘さが漂う。飲むといつもの吟醸香とともに甘さがきて辛味が広がる。前回同様吟醸香の強さが際立つ。

闇鳴秋水

ALCHEMIST
ストライク

雄町

愛山

酒未来

星祭

菫露息吹

日の輪
しっかりあと味

ひやおろし
熟成蔵出し
純米大吟醸

純吟秋酒
無濾過生原酒

本日の飲み会でやっつけました。
甘旨で非常に飲みやすいお酒でした。

リピ確定ですね‼️

栄光冨士の限定酒。うまい。どんな形のお猪口やグラスで飲んでも負けない。酒屋にお代わりを買いに行ったら店員さんがニヤニヤして「でしょう！」といった代物。辛口でキリッと。でも味わい深く香りもいい。素晴らしい。

米:つや姫100%
精米歩合:50%
酵母:山形酵母
日本酒度:1.0
アミノ酸度:0.7.アルコール分:16.5度

製造年月日:2019/9

Hyper Nova 極超新星
芋煮→山形→栄光富士。ということで栄光富士を冷蔵庫からチョイス。ほのかに甘やかな吟醸香、含み香は飴玉様、まずは甘味、極超新星というだけあって強めのガス感、旨酸は弱く、程良い苦味が余韻という感じです。残念ながら旨味の強い(牛肉使用)芋煮よりは蕨のピクルス漬け(砂糖使用)がぴったんこ👍酒米:雪若丸 アミノ酸度:1.0

辛口純米 アスタリスク

スッキリ飲みやすい…
が、１合でいいかな…

栄光富士　Hyper Nova 極超新星　雪若丸
つや姫の弟分という、山形の新しい飯米を使った栄光富士の限定酒。予想したより甘みは抑え目で、口開けは少し尖った酸が特徴的だった。3.5〜4といったところか。

純米吟醸 無濾過生原酒 限定秋酒

365日で1日しか出荷されない闇ver.。
香り豊かで旨み、甘みを感じます。
夏のお酒はさらっとしていましたが、これは深い感じです。

日乃輪　純米大吟醸　無濾過生原酒　つや姫　50%

アルケミスト　ドラマの相関図みたい

黒狐
すっきり飲みやすい キレイな味

純米大吟醸　極超新星　HYPER NOVA

純米大吟醸　無濾過生原酒
黒狐　蔵出限定酒
美山錦50%