王祿

食前に宮寒梅、食中に王祿を◎
H28BYのひやおろしとはこれ如何に？
旨味酒では西の雄である王祿。これまでは冷やして飲んでましたが、本醸造のこちらは一口飲んだだけで直ぐ燗に移行(*´-`)
日本酒度7.8％のお酒が温度を上げると甘味が膨らみ、鼻に抜けるようなアル感とのバランスがほろ酔いの週末には心地よい☆

純米にごり出雲麹屋
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.8 800円/300ml
10月10日開栓。GoToで関西遠征。大阪市内の地酒店で購入。慎重に開栓。発泡がスゴイ。上立ち香は非常に爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、チリチリ発泡の辛口感に非常に濃厚な旨味。甘味は何処へやら、旨味が全体を支配。10月10日完飲。

ちょい癖ありで濁ってるけど飲みやすかった。

王祿　丈径　生原酒
山田錦55%精米　H30by2018

仄かな甘い香りに、旨味と渋みの飲み口。
米の濃さと旨味がしっかり。
冷やとして、ちょーうまい！！

純米吟醸原酒 渓 30BY 仕込18号 55%
王禄にそれほどいいイメージはなかったが、こちらは酸味が効いて熟成のせいか甘みも程よく抑制があり、美味しく頂けた。日数が経つと角が取れとても美味しくなったので、星を3から4に変更した。

やっと入手、家飲み〜

王祿 無濾過生詰
精米歩合60%

純米　渓　BY 2018
フルーツ系の優しい香り、米の旨味と酸が心地よく広がる旨い

今宵は遅い帰宅。王禄八○の五ツ星を開栓◎
王禄は星の数で希少性が表示されていますが、五ツ星＝直汲み・中取りの言わばエリート！
シリアルNo.93/270(*´-`)
磨き80％もなんのその。
微発泡で仄かな甘味と苦味を伴いつつ、雑味や引っかかりなくスッキリと切れ上がる(’-’*)♪
大人のラムネを超えた、ダンディーで少し甘えん坊な大人のラムネ☆

純米 王禄 八○ 無濾過
こないだお店で呑んだやつの2018BYなのかな？酒屋の会員になって購入 美味し

王禄 80%精米 生原酒無濾過
近所の酒屋に会員限定で売っていたもの 初めて呑んだけども美味い 香り高く旨味が広がる

うつつよ

超王祿　無濾過生詰
精米歩合　60%
アルコール分　15.5度
日本酒度　+9.2
酸度　2.0

富山のお酒は、これが1番好きかも。

純米にごり　出雲麹屋
仕込第11号
精米歩合　60%
仕込水　自然湧水（黄金井戸）

香りは純米酒のようなどっしりとしており、色は微かに黄色っぽい。
口当たりは柔らかいが、甘味が控え目で酸味が強く、もう少し甘味が欲しいなと思う。ほのかに甘味はあるが、甘味が弱く酸味が強いので、炭酸水のようなイメージ。
飲み切り時は重さがあり、その後は渋味と微かな甘味が残る。
毎度の事、王祿の開封直後はいまいちな印象があるが、この酒は変化がありつつも若い古酒のような雰囲気だった。酒単体としてではなく、佃煮とか味がしっかりしたものと相性が良い。
同じ本醸造の無濾過、2017年とはかなり印象が異なる。酸味が強いので、酒単体だといまいちな印象がある。
よこぜきで購入。値段は忘れてしまったが4号瓶で¥1,200くらいだったような。

低精米、どっしりとした味わい。
苦味も、美味しい。

純米吟醸酒2017 H29BY

王禄（おうろく）磨き8割を冷やで呑む。
味は甘口のセメダイン系。結構セメダインの香りが強くでいい感じ。セメダイン系によくある後味の苦味は無し。（写真無し）

超王禄
春期限定
無濾過生原酒

開けてから1週間、酸味が表に出てる。
吟あほしめいあまり醸香があまりシナイ

東出雲　80%精米　生原酒。
飲み口はクリアにややフルーティさがあるがすぐにどっしりとした苦味が真ん中に居座る。
私はちょいと苦手かな。

精米歩合67%の本醸造無濾過生酒。冷酒にしてスッキリ辛口！黄金井戸の湧水に米の旨味が溶けこんだ深みの味が最高です！

すっきり！飲みやすい純米吟醸酒
辛口
後味もすっきり

超王録 無濾過直汲み 仕込13号 山田錦50
少し辛味のある、ほのかに甘旨い味がした。3日ほど経つと落ち着いてさらに美味しくなった。星は4に近い3ぐらい。

香りは酸味が強く色は透明。
口当たりは中程度、初めては甘味は控えめ、酸味が強め。徐々に甘味の方が強くなってくる。辛さは無く、するする飲める。
飲み切り時は優しく、後味は自然な甘さがゆっくりと無くなりさっぱりしている。
開封時は何とも言えない不思議な味で、初体系だが蒲鉾のようだった。ただ、翌日には少しずつ味がしっかりとしてきて、その翌日には明らかに味が良くなった。
人によっては物足りなさがあるかもしれないが、個人的にはさっぱりしつつも味はしっかりとしており良かった。
これで1升で¥2,050ってなると文句無し。よこぜきで購入。王祿は価格設定が高めのため、毎回手頃な値段のものしか買わないが、裏切られない。