尾瀬の雪どけ

4.5
初搾り生酒

初しぼり 純米大吟醸 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1,799円/720ml
12月1日開栓。新酒シリーズ。上立ち香は甘く爽やか。丸みのある口当たり。先ず甘味十分な甘旨味。次いで酸味は控えめだがフレッシュ感。若干の苦味で〆めて旨い。12月3日完飲。

尾瀬の雪どけ　うすにごり　純米大吟醸生酒　穏やかな香りとフレッシュな酸。さらりとした飲み口。ジューシーなお米の旨みとうっすらオリのコクもあり、軽いガス感も感じる

純米大吟醸初しぼり

うすにごり
純米大吟醸 生

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 初しぼり
生酒
※2024.11

新酒　初しぼり生酒　去年と味が違う気がする、甘旨味が少ないような。ぬる燗にしたら凄く美味しい！新たな発見！

うすにごり　尾瀬の雪どけの中ではかなりスッキリ系

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 うすにごり
※2024.10

河村家海福のむ

純米大吟醸、山田錦。香り高く上品な甘さ。

純米大吟醸　ひやおろし

フルーティーです。
凝縮感がある。

フルーティーです。
凝縮感がある。

純米大吟醸 ひやおろし
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.8 1799円/720ml
9月21日開栓。ひやおろしシリーズ。出張で酒が1週間も空いてしまった。上立ち香は非常に甘爽やか。口当たりはやや丸み。先ず刺す酸味に十分な甘味のある甘旨味。強い酸味でも落ち着きがあり、適度な酸苦味で〆て、尖っている様で落ち着いた感があり旨い。9月22日完飲。

さっぱり系最高にスッキリ

純米酒『魚旨い』
沖縄県　きち屋にて

辛口の方でした

ひやおろし　早くも登場

尾瀬の雪どけ　プロトタイプ　かなり甘いお酒。甘さがミルフィーユのように多重に迫ってきます。もちろん、ジューシーさも感じ、この季節にはツラいかも…

純米大吟醸
生詰・火入処理

フルーティー
スッキリ
夏らしい

思ったよりサッパリはしてない。
甘味と旨味しっかり

純米大吟醸　夏吟

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 旬吟