穏

生酛純米熟成生
蔵付き酵母のみ
なるほど乳酸
温燗でシュワシュワ

2020/12/03再び

純米吟醸

仁井田しぜんしゅと同じ蔵元
お米雄町
鰆炙りと文旦と根三つ葉のポン酢ジュレと食べ合わせ　面白い組み合わせらしい
白麹　きゅんとする

ひやおろし　30by やさしい味わい

穏　生酛純米

福島県郡山市の純米吟醸酒
おだやか 純米吟醸 冷やおろし

少し辛口か？

生酛純米　しぼりたて中汲み生
ヨーグルトのような味、国外すごい、相変わらず穏やかではないが、これは有だ、旨い

四連休最終日。福島の渡辺宗太商店の頒布。穏の純米・生酛◎
冷酒で一口、、、即、燗に切り替えました。
蔵付き酵母らしい柔らかな香りに乳酸系の味わい。燗で酸味がぐぐっと引き立ち、冬に飲むホットレモンの様な味わい(*´-`)

酸味がかなり強いが、バランスは悪くない。

穏　純米吟醸　冷やおろし

純米吟醸　自然米

シャープな感じがする　鼻にくる

程よい旨味、最後におりだけ飲む、
おりの苦味を感じるお酒

夏の穏　純米吟醸　中汲み(1回火入れ)
軽い果実の香り、ひどく飲むとメロンだ、微発泡感と酸が苦みが広がる、苦味は嫌味でない、相変わらず、穏やかではない穏で良い

夏の穏 純米吟醸 （中汲み瓶火入れ）
旨み、酸味のしっかりしたジューシーなお酒。キンキンに冷やして、穏にら楽しみましょう。
白糀酒母を使用するとこで、醸造用乳酸を使用しなくて醸せるみたいです。

矢島酒店で購入

夏の穏

すっきりな酸味がよかった

仁井田本家で購入

生酛純米酒

要冷蔵なのに燗もおいしい

仁井田本家で購入

生酛純米吟醸

ぬる燗で楽しめた

発泡がかなり強いが濁りスッキリ！

純米吟醸　自然米

甘口濃くあり濃厚

穏　純米大吟醸　山田錦　中汲み生
しぜんしゅ木桶仕込み亀の尾中汲み生

亀の尾が爽やかな酸があり美味しかった

穏
純米吟醸
しぼりたて生
無濾過中汲み

にいだしぜんしゅ　純米原酒
甘味あり。チーズにあうかんじ。
家での花金もあり

福島・郡山市の酒、穏！
生酛・純米酒・しぼりたて・中汲み・生酒！
開けたてはピリピリ！
喉元通ると酸味がガツーン！
生酛全開です！( ✧Д✧) ｶｯ!!
あくまで個人の感想です(笑)
でも、食中酒向きでござるなぁ〜
(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ