鏡山

純米大吟醸 さけ武蔵35
酵母 協会1801号 度数 16度
酒米 さけ武蔵 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
製造年月がない 4320円/720ml
5月15日開栓。国内未発売の輸出用のもの。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。まずライトな甘味と旨味。酸味と苦味は控えめで良い意味でミネラリーで水の様。5月17日完飲。

純米 おりがらみ生原酒

鏡山 純米吟醸 おりがらみ 生酒
フレッシュで微炭酸。生酒だが柔らかさがある。マイルド(カルピス感あり)で飲みやすい。開栓3日後はバナナやマスカット感？。
かがた屋酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸 埼玉県
川越観光にて購入しました。
ダイコンの漬物とモロ味噌といただきました。
にごりの入った、少し甘めのお酒でした。
2000円

鏡山 純米吟醸 新酒 搾りたて 生酒
フレッシュな甘/旨/酸/味で最後やや辛い。全体的に柔らかみのある酒質だが飲みごたえ(ミディアムボディ)も感じる。
青野商店でネット購入
720ml（冷酒）

濁おりがらみ
思ったよりグッド！

純米吟醸
家で飲んだ。
すっきり甘め飲みやすい

おりがらみ、わずかな酸味、ほんのり甘い

甘めだけど旨みあり、好み

スッキリからうま

ちょっと癖あるが美味しい。

純米大吟醸 原酒

川越にある酒と醤油の蔵元の純米酒の生酒。純米吟醸かな？ 一合750円で飲みました。
とても美味しい。小金澤の山廃純米吟醸と同じようなお味でした。

圧倒的な作り手のこだわりからくる埼玉から胸を張れる旨さ

埼玉・川越市の酒、鏡山！
山田錦を使用した新酒！
搾りたて・純米吟醸！
今年も美味いですなぁ〜(*´꒳`*)

鏡山 特別純米無濾過 生原酒 雄町
小江戸鏡山酒造（埼玉県川越市）
米：雄町、麹：雄町
精米歩合：60、AL度数：17

封を切ると漂う白ワインのような生酒らしい吟香、口に含むと舌に広がる心地よい酸味。味わいスッキリ、いくらでも飲めてしまう美味い酒。⭐︎4.5

純米酒

鏡山 特別純米 無濾過生原酒 雄町
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会18号
醸造年度：29BY
製造年月：2018.03

特別純米 無濾過生原酒 雄町 製造年月2018.03

搾りたて 純米
酵母 ー 度数 17度
酒米 吟吹雪 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.11 1620円/720ml
12月11日開栓。30BY新酒第10弾＆リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。まず苦味、酸味は控えめで全体的にライトでドライな感じから、そのまま苦味で〆る。二日目以降、少し落ち着き甘味が感じられるようになってきた。12月14日完飲。

搾りたて！

純米熟成生酛原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 彩のみのり 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.10 1728円/720ml
11月29日開栓。今週は熟成・ひやおろし系で飲む。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはサラッとマイルド。先ず旨味。甘味は控えめに、次いで生酛らしい特徴的な酸苦味で〆る。甘味が多い分、にいだしぜんしゅの方が好み。12月1日完飲。

パンチがきいてる感じ。私好みではない。

旅行先で買ってきたお酒。
おいしかった〜

純米吟醸 春日局。
香りは若さが感じられるメロン香。
口に含んだ瞬間苦味が広がる。
後味は辛さと甘さが同居する。
余韻は少ない。