鶴齢

◇26BY 鶴齢無濾過生原酒越淡麗仕込◇
今年の新酒！早速頂きました。こちらは新潟県魚沼地区限定発売酒で今年は甘めの日本酒度マイナス2で仕上がってます！
個人的には無濾過の甘めが好き♪今年の出来も美味ぃ〜(=´∀｀)

特別純米
鶴齢 五百万石
美味い

鶴齢 純米超辛口
辛口好きにはドンピシャな味
@新橋いし井

山廃純米

あまり山廃らしさを感じない。
かと言って山廃初心者にオススメできるかと問われると…

呑んだ瞬間に強い甘味を感じるが、その後はとてもドライ。

まろやか、芯があり落ちつきがありながらも華やか
余韻もあるがくどくない

300ml。GOOD！

本醸造生原酒にごり酒

ワイングラスに注ぐとさわやかな吟醸香。炭酸ガスがピリッと舌に来て、柔らかな甘さ旨味が溢れる。喉越しは優しい苦味の後に辛口のキレ。アルコール分:18度。

特別純米 越淡麗 25BY

新潟南魚沼塩沢産越淡麗100%使用
精米歩合55%、無濾過生原酒
華やかな甘い香り、アタックは甘味旨味がドンと来て喉越しに酸味を感じる。味が濃く、刺身等では酒が勝ってしまうので中華料理に合わせてみたい。

本醸造 精米歩合62%

あっさりした呑み口、冷ではじんわりとした旨味の後に苦味。燗では酸味が感じられる。辛口だが、キレがいいほうでは無いかな。

生原酒らしいしっかりとした香り、酸と旨味のバランスがいい！
ただ飲み疲れるかもです。

純米吟醸 根津 酒菜ひより

本醸造にごり酒 辛口
スッキリ辛口、呑みやすいにごり酒。

鶴齢の本醸造。
いつもの亀戸の北野エースで購入。
本醸造だから、香りなどが特に良い訳ではありませんが、口に含むと仄かな香りと甘さが広がります。四合で千円程度と超リーズナブル。
普段の家呑みのお酒では星５つ。
肴は、のどぐろと甘エビ。これは、近くのお魚屋さんで。

鶴齢の夏酒「爽醇」が残っていたので呑みました。気温違うと味わいも変わりますね？

これもまた久し振り。

今日のこの店の〆。

食後酒的な役割を果たす酒。

この名称、魅力的です。

鶴齢 山廃純米

水のように飲みやすくうまい！

築地カキ小屋にて

純米大吟醸
フルーティだけど、思ったより辛口。

◇鶴齢吟醸生◇
極寒時期に瓶詰め後、マイナス5℃で氷温熟成した通年発売酒。ふんわりと甘い香りアルコール度数15〜16度で優しい一本。
味、お手頃価格で星☆☆☆☆☆5ツ！

薫酒:
フルーティーな中にしっかりした原料の味がタップリ♪

◇鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟◇
今夜はこれ！鶴齢の晩秋季節酒！火入れ直後にパストライザーにて冷やし生に近い美味しさ。まろやかです！コスパ高し！

深い甘みがあるお酒🍶

純米 山田錦 65%
月来る

山廃 純米@后バー有楽

特別純米 美山錦@后バー有楽

旨味の口での広がり方が他のお酒と全く違う。コストパフォーマンスたか！1500円。