雅山流

新・影の伝説　純米大吟醸　攻
甘味はあるけどちょっとアルコール感が強くてもったりしてる。風味はそんなに悪くない。でも変な後味がある。

庫裏新橋店さんにて。

二杯目はこちら。雅山流の影の伝説を頂いてます。

芳と書いてかおりと読むようで、名の通りふわりと柔らかな甘い香りが特徴ですね。
味わいも甘スッキリ、後味に爽やかな酸味が抜けていきます。

少しフルーティ。

無濾過大吟醸生詰〈如月〉
原料米：出羽燦々100％
精米歩合：50％
とにかく軽くてスッキリ

特別純米酒 別誂 秋あがり 美山錦
出羽燦々と比べると辛口に仕上がっています。
今まで飲んだ雅山流より落ち着いた雰囲気を醸しています。
このテイスト私は好きです。

開栓後３日目、味に丸みが出て余韻が残る様になりました。

久々に上品な大吟醸は閃・雅山流。フルーティーな香りが脳内に立ち込めてきます。純吟を知ってしまった人は何か物足りないかも。

葉月 無濾過純米吟醸生酒

葉月
無濾過純米吟醸生酒
出羽燦々100%
フレッシュ🍶

九郎左衛門 雅山流 〈吟醸仕込〉無濾過純米吟醸生酒 葉月
開栓直後は生酒らしいフレッシュ感はあるが、香りや旨味は大人しめ。度数は14度と低めの割に、しっかりした辛味があり、キレのある爽やかさが感じられます。
日数が経つにつれ、辛味も角がとれて丸みが出たが、円やかという表現は当てはまらない。
雅山流の良さを理解するためには、裏も含め、もう数種飲む必要があるかな…

極月 袋取り純米大吟醸
フレッシュで華やかな香りと酸味のバランスが良く旨い‼️

開栓後暫く経ちましたが円やかさが増し一層美味しくなりました。

極月 美味しかった！

雅山流翠月！！フレッシュで辛口スッキリ！いくらでも呑めそう・・さすが俺の嫁！！

爽やかな酒

旨みと酸味のバランス良し❗✨

大吟醸生詰『如月』
適度に香り高くソフトな味わい
のど越しいい

フルーティで飲みやすい。

雅山流 純米吟醸無濾過生酒 葉月

青リンゴの様に爽やかな吟醸香。

飲み口も非常に軽快でフレッシュ。
味わいも香り同様にリンゴの様な甘みと軽い酸味があり、後味もスッキリです。
無濾過生ですが非常に軽やかで綺麗にまとまっています。

3日目。酸味が立ち、味が重くなりました。開栓時より生酒らしさが出て来ました。

雅山流 極月 出羽燦々40%
一口目から｢うまい！｣と感じたお酒！
生詰という事もあり、開栓後日によって様々な顔を見せてくれました。
個人的には開栓直後が一番です！

無濾過純米吟醸生酒、酒米は100%出羽燦々。程良い果実香で爽やかな味わいで、軽やかな後味。

葉月 無濾過純米吟醸
香りは華やか口当たりサッパリ。村祐に似てるかな？美味しい

凄くすっきりサラサラと流れる口当たり、甘さと香りを楽しみながら旨い！

無濾過大吟醸生詰め。豊潤な吟醸香が立った後スッキリとした飲み口。とても綺麗な酒でお薦めの一品。

うむ…飲み易い〜。

雅山流 大吟醸 如月

吟醸酒うすにごり 別誂 雅山流

さくら花びらの模様にひかれて購入しました。
軽快爽やかなのみくちでした。
花見にぴったりです