賀茂金秀
金光酒造
みんなの感想
広島お好み焼き 杏
純米 SUITOH 雄町
酵母 701号 度数 16度
酒米 雄町 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
30BY 31.1 円 1,512/720ml
6月22日開栓。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘旨味。ベースはドライ辛口系。ジューシー酸味感を感じつつ旨味のコクがその後伸びて、若干の苦味で〆る。6月27日完飲。
雨後の月との入れ替え
食中酒としてはいい。有名なお酒だったので期待が多すぎたかも。今度もう一度買ってみよう
辛口特別純米 黒瀬
火入
「薄辛くなく」濃いけどキツい
辛口純米 夏純
魚に合うと思う
キリリとしたアタック
でもしっかりと味わい喉元に広がる
辛口！ふぁきりり！
ちょっとフルーティーで辛口すっきり
特別純米
賀茂金秀 純米吟醸 雨後の月麹
同じ八反錦米、同じ酵母、同じ軟水、しかし、雨後の月の麹。雨後の月と飲み比べて、初めてはっきりする違い。やや酸味があるが、それがいい。
八王子駅前 泉やにて
SUITOH 雄町
@SUGIDAMA
純米吟醸
広島出張でホテル飲み。
すっきり辛口、甘め、しつこくなく、美味しい。金魚屋
・2019/4/13 坂下良酒倉庫
微炭酸で甘い
・2019/11/6 ムッシュ
さわやかでフルーティー
特別純米 火入れ シンプルな辛口
純米吟醸 麹交換 雨後の月 八反錦
別注、限定調合！
行きつけの酒屋今日のおすすめ
かなりキレのいいお酒
口に入れた瞬間のインパクトは強いが
後味が残り過ぎないため
気がついたら無くなっていそうだ
勝駒を彷彿とさせる
食中酒としては最高クラス
個人的には和食と合わせるのが
良さそうだと感じる
3/30追記
一週間後の変化を確認
はじめは後味の酸が刺さるような感じ温度が少し上がってくるとまろやかになった
キンキンに冷えた状態よりも少しだけ常温に戻してからの方が美味しいかな
続いてこちら！こーゆーのは面白いですね！
桜吹雪
広島の人気銘柄２種、賀茂金秀と雨後の月が麹交換。
雨後の月の麹を使った賀茂金秀。
桜吹雪 うすにごり生
特別純米
だーいすきな賀茂金の春のお酒♡
生酒はあんまり飲まないけど、
飲んだ瞬間うまっ♪
しゅわってしてて旨味バーンって感じ✨