賀茂金秀

特別純米
賀茂金秀

辛口だけじゃない、程よいコク旨し

日本酒の旨味がはっきりしている
特徴は、日本酒には珍しく炭酸系程よい喉ごしで、冷酒で飲むのがオススメである。

Sakurafubuki 純米大吟醸 50

広島
ちょい辛め

蕎麦屋さんにて。メニューにはズコイです、との謎の記載。
軽めの口当たりと飲み口。

微かな甘みを感じますが殆ど香りません。
まだチリチリとガスがあり比較的軽めな質感。
ほんのりイチゴ的な甘みがあり穏やかにキレます。
全般的に主張はありませんが、
程よい甘みと酸味のバランスがキレイです。
一口目より二口目、少し常温寄りのほうが旨味が増し美味しいです。
5寄りな4で。

控えめな含み香、でも味は果実♪

辛口夏純 まあスッキリ。好みではない。

特別純米辛口 赤ラベル
かなり辛口だけど、イヤな辛さではない
辛口好きにはオススメ！

辛口純米
キリッとした風味でちょうどよい辛口。少し後味？風味が抜けるのが早いかなー？

辛口飲みやすい

辛口 特別純米
火入れ酒
しっかりした米の旨味を感じる。
キレが良い。

辛口でとても味わいがあります。

辛口純米夏

そめい（西八王子）

賀茂金秀 特別純米です。実は栃木のオトモダチと2人で楽しく日本酒をいただいたのですが、色々と飲み過ぎてしまい。その場では、あの酒この酒と味わいを楽しめたのですが、1日過ぎると、良く覚えていません。特にこのお酒の想い出が…ない。ゴメンナサイ。

広島お好み焼き 杏

純米 SUITOH 雄町
酵母 701号 度数 16度
酒米 雄町 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
30BY 31.1 円 1,512/720ml
6月22日開栓。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘旨味。ベースはドライ辛口系。ジューシー酸味感を感じつつ旨味のコクがその後伸びて、若干の苦味で〆る。6月27日完飲。

雨後の月との入れ替え

食中酒としてはいい。有名なお酒だったので期待が多すぎたかも。今度もう一度買ってみよう

辛口特別純米 黒瀬
火入
「薄辛くなく」濃いけどキツい

辛口純米 夏純

魚に合うと思う

キリリとしたアタック
でもしっかりと味わい喉元に広がる

辛口！ふぁきりり！