賀茂金秀

特別純米13
はせがわ酒店

舌に残る酸味？美味しい日本酒。

特別純米 13
ピリ感気持ちよく甘ジューシーがふくよかに広がり、あっさり苦でさらーっといなくなる。鮪赤身、甘ややさっぱりに。イカ一夜干し、さっぱりジューシーに。卵焼き、酸苦に。原酒で13度だそうで期待と不安が入り混じっていたが、口当たりのラムネ感はジューシー。後半が軽い。そのへんのジュースより切れがいいですね。スイスイですわ。昼飲みに最適。気持ちいいなぁ。で、カマンベール、甘苦シュッと。うん、やさしいジュワさっぱりが、いいっすわー。
四合1400

純米吟醸 雄町
ピリ感のある甘旨酸の口当たり。旨酸ボディがスーッと染み込んでからの、苦切れでいなくなる。旨の馴染みが早いっすねぇ。三杯も飲むと舌がこなれて気持ちいい。鶏肉と根菜の出汁煮、いかそうめん、高菜漬け、いずれも旨が一体化して酸苦でさっぱり気味に。で、アテないと旨が真ん中にいるのを再認識する。それがやわらかいんですね。飲むほどにスルスル入ってくる。あぁ、んまいっすわぁ。他にも色々アテたくなるなぁ。
四合1600

賀茂金秀 特別純米
少し華やか。柔らかさの中に程良い甘旨味&ジューシー感&辛さ。単一ではない絶妙なバランス。定番酒らしからぬアグレッシブ&リッチ。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

脂の載ったサーモンと。ジェムバイモトにて。

色んな味が詰まっている。
口にいれた瞬間はパイナップルみたいな香り。
そのあとに甘味酸味苦味がぶわっと襲ってくる感じ。
独特。
舌の先ではなく喉の入り口辺りで味わうと苦味など感じなくておいしい。

ひやおろし　秋

純米大吟醸

特別純米
賀茂金秀

辛口だけじゃない、程よいコク旨し

日本酒の旨味がはっきりしている
特徴は、日本酒には珍しく炭酸系程よい喉ごしで、冷酒で飲むのがオススメである。

Sakurafubuki 純米大吟醸 50

広島
ちょい辛め

蕎麦屋さんにて。メニューにはズコイです、との謎の記載。
軽めの口当たりと飲み口。

微かな甘みを感じますが殆ど香りません。
まだチリチリとガスがあり比較的軽めな質感。
ほんのりイチゴ的な甘みがあり穏やかにキレます。
全般的に主張はありませんが、
程よい甘みと酸味のバランスがキレイです。
一口目より二口目、少し常温寄りのほうが旨味が増し美味しいです。
5寄りな4で。

控えめな含み香、でも味は果実♪

辛口夏純 まあスッキリ。好みではない。

特別純米辛口 赤ラベル
かなり辛口だけど、イヤな辛さではない
辛口好きにはオススメ！

辛口純米
キリッとした風味でちょうどよい辛口。少し後味？風味が抜けるのが早いかなー？

辛口飲みやすい

辛口 特別純米
火入れ酒
しっかりした米の旨味を感じる。
キレが良い。

辛口でとても味わいがあります。

辛口純米夏

そめい（西八王子）

賀茂金秀 特別純米です。実は栃木のオトモダチと2人で楽しく日本酒をいただいたのですが、色々と飲み過ぎてしまい。その場では、あの酒この酒と味わいを楽しめたのですが、1日過ぎると、良く覚えていません。特にこのお酒の想い出が…ない。ゴメンナサイ。