醸し人九平次

Kamoshibitokuheiji Junmai daiginjio 2015 Human
醸し人九平次 純米大吟醸 2015 Human
At 酒菜家 池袋

純米大吟醸
山田錦
チーフプリュアリスト 佐藤彰洋

純米大吟醸 雄町

火と月の間に 純米吟醸 山田錦
燗という字を眺めていると、
寒さの厳しい月の輝く冬の夜。
旨い！

ソバージュ。いいことあったので開栓。これ優等生な感じ、んまいねぇ。

純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%

別誂 純米大吟醸 山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 4168円/720ml
11月19日開栓。高精白山田錦飲み比べ第3弾。別誂は約1年ぶり。上立ち香は華やかなもの。別誂はワイン的な甘旨味にチリチリ感があり、味わいがファーっと広がり余韻は苦味。11月23日完飲。

純米大吟醸　雄町
フルーティーで甘味もあり美味。

純米大吟醸 rue Gauche 香りは少なく、上品な酸味。甘みはほとんどなし。ラベルにある通り常温のほうがおいしい。

醸し人九平次の燗用のお酒「火と月の間に」【燗】の文字を分解した名付けです。

前回の飲み会では、山田錦をやっつけたので今回は雄町を成敗してみます‼️

やっぱり期待を裏切らない美味しさです。

醸し人九平次 human 純米大吟醸 山田錦 45%精米
グラスから香り立つマスカットのような甘い香り。口に含んだ瞬間に衝撃が走るかのような旨味がドバッと広がり、舌にピリピリとした発泡感が伝わったかと思うと、仄かな苦味の余韻を残しつつ穏やかに過ぎ去っていく。
新政のような目立った個性は無いけれど、純粋に旨いと言える味で幸せな気分に浸らせてくれます。

雄町
すっきりとした純米大吟醸とは違う、旨味をしっかり感じられる酒ですね。

定番です。新潟 栃尾の油揚げとともに。@越後路 四谷

EAU DU DESIR 。おれは雄町のほうが好きかも。九平次独特の酸味があって、味もしっかり。

黒田庄に生まれて、(2015)

純粋に旨い

ふっふっふ

純米大吟醸 山田錦 2015

刺々しさがなく、舌触りが滑らかで旨味抜群。
雄町と比べ、こちらがやや華やかさを感じるか。

火と月の間に 純米吟醸 山田錦
山田錦50%

人肌燗から上燗辺り

2016/10/29開栓

純米大吟醸 黒田庄に生まれて、 口に含んだ時のほのかな発泡感があって、その後に旨味が拡がり、最後に酸味があるとても美味しいお酒です😊

sauvage2015。麗しき女子会の一杯目。
@ふしきの神楽坂

純米吟醸 火と月の間に 山田錦と純米大吟醸 雄町
冷やで飲んだが、やっぱ燗酒は燗をつけた方が旨いのかね？

EAU DU DESIR 2015
山田錦 純米大吟醸

火と月の間に 雄町

彼の地 2015