醸し人九平次

バランスのお酒。
酸、旨み、苦味。余韻も長く楽しめるなぁ～
精米は50％だけど純米酒レベルにある意味味わえるので食中酒にいいなあ！

流石の九平次でした。
実に美味しかったです。
バランスのよいお酒でした。

ポンヌフ

リュ・ゴージュ 純米大吟醸 2014
はせがわ酒店オリジナル

4合瓶 約1700円

別誂え 山田錦 精米歩合35% 兵庫県産山田錦

しっかりしたお米って感じの、いい香り( ￣▽￣)

純米大吟醸 雄町 2015
リリースは2016年7月。香り控えめ、飲み口は大吟醸とはいえアグレッシブ。そしてキレ。先週、いただいた「黒田庄に生まれて」と比べると雄町故なのか若干荒々しい印象。単体で飲むよりも食中酒としていただく方がこのお酒の旨さをを引き出すような感じがします。(裏ラベルにもシーン・テーブルを造り手として願っていると記載)基本何でも合いますが酸が強いので強いて言うなら酸繋がりでトマトのカルパッチョがベストでした。後、こちらのお酒、冷蔵庫でもう少し熟成した方が旨味が乗って良かったかも💦

黒田庄に生まれて 2015
リリースは2016.7月。自家栽培山田錦使用。日本酒もいづれはドメーヌ的な方向性にいくのでしょうか。面白い❤️バナナ香がふわんと届き、旨味しっかり酸味ガッツリ、キレもありつつ余韻もあり。良い酒です。本日のアテはエラ・フィッツジェラルド。良い酒、良い音。最高😆精米步合50%

純米大吟醸 ランデブー

純米大吟醸
rue Gauche
2015

日本酒を目指してないようで•••••高かったゎ ~_~;

「醸し人九平次 human」フンワリと美味い。お義父さんの快気祝いでみんなで乾杯。

EAU DU DESIR 純米大吟醸
山田錦50%
懐かしさね！60代は好きかも！（偏見笑）辛口ぐっとくる感じ。

「黒田庄に生まれて、」
フレッシュでキレのある味わい。飲みやすくうまい。

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

醸し人九平次雄町大吟醸。甘くてフルーティー、女性にもおすすめなお酒🍶です。❕😆

pont neuf
味もさる事ながらラベルやネーミングセンスが世界を相手にする九平次らしいですね。これはCPを考えても抜群だと思います。

別誂、純米大吟醸35%。山田錦。2014
磨かれぬかれているのでクリアな味。大事に寝かせていたけど冷蔵庫が一杯で(>_<)
日本酒用ワインセラーを検討中。

純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%

「希望の水」を冠した一本。久々に入手できた嬉しさはこの上ない。
ちょうどいい旨みと酸味と発泡感のバランス。美味い。

純米大吟醸 山田錦
軽い酸味とワインの様な軽い味わい

醸し人九平次(愛知)純米大吟醸 別誂
立ち香はカプロン酸系の良い香り。飲むとバランスの良い甘みと旨味。後半も苦味が少し来てキレも十分。素晴らしい味わい。酸は少なめ。肉や洋風の料理によく合う。

フルーティーでキレのある味！甘く飲みやすく日本酒

白ワインのような口当たりでうまい！！

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦

雄町に比べやや吟醸香が強く、味も繊細でスッキリ！あっという間に飲んでしまいそうですが、まだ少し堅い感じがするんで、ぐっと我慢して半分残します。

ps,開栓3日目　予想どうり良い具合に角が取れて旨みup!あっという間に無くなりました。次は一升瓶でじっくり楽しみたいですね😃

ｷﾀ━━ヽ(ﾟωﾟ)ﾉ━━!! 一年ぶりのご無沙汰でした、しかも、雄町❣️文句無しw