旭興

辛口。甘味も控えめ。角は少し立っている

週末なのでちょっといいお酒を開栓。
生もと・木桶・50％磨き・６号酵母を飲み比べるましだやコレクション◎
旭興は亀の尾を使用。
６号酵母なので香り控えめながら、木桶の香りとやや漬物の香り。尖った酸味と余韻にアル感が広がり、開栓初日はバランスに欠けるか(*´-`)

Rosso
99%精米
3〜4かなぁ
好き嫌い分かれそう。
渋いと感じた日本酒は、初めてかも。

Rosso きもと磨き九割九分 樫樽熟成 この色は決してパッケージではなく、赤米を使用しているため。熟成とあるが酸味が際立つ印象で、ライトな赤ワインの感覚にちょっと似ている。なかなかおもしろい。

ROSSO

女子がすきそうなかんじ🙆‍♀️

フィリピンで引越後、初めての週末。チーズと一緒に。
口当たりスッキリ、ただ、後味はほんの少し強め。

雄町。切れが酔いので食中酒に酔い。旨味は控えめ。

純米酒。那須のスーパーで買いました。

辛口。すっきり。

旭興 純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過生原酒

香り:5
口当たり:フルーティー(バナナ系)でしっかり
味:しっかり重た目
後味:少し残るもしつこくない

飲み過ぎのため覚えず^_^

すっきりの中の甘さ

特別純米酒 辛口
うわだちかから辛さを感じる。
濃厚な食べ物と合わせると、スッキリするため、その点の相性はいいが、それ以外特質する点はないか。
普通の辛口とは違う特別な旨味？味？がある点で面白さはある。

貴醸酒。甘い。

貴醸酒 百 貴醸酒らしい甘さ、コクの深さ！ そしてなんといっても後味に感じる米の余韻が素晴らしい。上質なデザートワインのように何杯でも飲めてしまって危険。リピートしたい。

純米酒 雄町 生詰

原料米:雄町
精米歩合:60%
日本酒度:+2.5
酸度:1.9

旭興 大吟醸

良いです。

大吟醸A部門金賞

五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて

ROSSO きも磨き九割九分　樫樽熟成
アルコール13%、酸度4.1、日本酒度－10、アミノ酸度0.6
日本酒というよりはウイスキーやワインのような味わい。

夏のしぼり立て 無濾過生原酒@湯島

#旭興 #生酒 #特別本醸造
#kyokukou #namasake #tokubetsuhonjozu

純米。甘酸ややすっきり。

純米吟醸無濾過生原酒雄町磨き五割
酸味があり辛口のお酒。
芳醇さは思ったより控えめでいて
しっかりとしている辛口のおさけ。
やや重め。
酸味はあるけど甘酸っぱいさではない。
生酒なので華やかさはある。

純米。やや軽めの甘酸酸っぱめ後味やや辛口。

「旭興 たまか 生酛純米吟醸 協会七号酵母」少し厚みのある旨みがジンワリとしみてきます。じっくりと飲みたくなるタイプです。