車坂

アッサリとしたかるーいお酒。
悪くない! 星2つだけど2.9ぐらい!

魚に合う
後から香りが膨らんでくる

珍しく、魚に合う車坂だそうです。。うんうん確かに^_^

山廃！

魚に合うとうたう吟醸酒
とても綺麗だが、温燗にしたら、スッキリが立ち、ほのかな麹の香りも

山廃純米大吟醸
無濾過生原酒
山田錦使用
精米歩合50%
米の甘みと旨味
まろやか
冷やもお燗もOK

山廃純米吟醸
少しドライな感じ
山廃感がしっかり出てる。
香りとてもよい。

純米酒 おりがらみ。優しい飲み口、柔らかい甘みと酸味が広がる。生酒ならではのフレッシュさ。

3.29

ないなつ。さすがなっつん。
枚方の高木と別れていったやつ。
黄色。19度。

三重丸
ガツンと旨味と酸味

久しぶりに山廃です。
あまり山廃に良い印象がありませんが…
しかも2年6カ月経過しています。
色は少しあります。
ほんのりチョコっぽい香り。
少しまったりした質感ですが、
比較的キレイです。
キャラメルな味わいがあり、
酸味がまとわりつきます。
若干最後に埃っぽさもあります。

お店によると魚に合う吟醸酒ということらしい。さっぱり柑橘系の感じがありつつも、それほど個性は主張していない。

山廃純米酒 秋あがり。ぬる燗で、キュッと来る酸味、円やかな旨味が引き立つ安定感。辛味が舌に残る。

山廃！

もうちょい

山廃純米吟醸生酒。しっかりとした骨太な味わいに生のフレッシュな香り。ほのかな甘い香り、ガツンと来る旨味と酸味、綺麗な切れ。

純米酒

魚に合う吟醸酒！

山廃生原酒！
波乗り！

魚に合う吟醸酒
スッキリしてる

とてもスッキリしていて
すいすい進む。
そしてかなり高コスパ。
女性杜氏はやはり繊細なんですかね。
入口から出口まで流れが良かったです。

涼の純米酒！

車坂 純米大吟醸 山田錦100%
熟成されているのか、山吹色に色づいた日本酒はあまり飲んだ記憶がありません。
うーん、なんかコクと酸味が微妙に絡んで、個人的にはあまり好みではないな。

車坂/和歌山
酒造元:吉村酒造
アルコール分:16.5度
精米歩合: 50%