黒松仙醸

黒松仙醸　こんな夜に　雷鳥　純米
濃厚で瑞々しい感じ。

とろみがあって甘みもありますが、切れも良く呑みやすい。d(^_^o)

深めの甘味と旨味を湛えつつ、クリアな味わいです。後口にわずかに苦味があります。

こんな夜に 山女 純吟 奔酒

何か面白い名前のお酒(笑)
おりがらみで微発泡のお酒でわりと飲みやすい

『こんな夜に…番外編 愛山 純米吟醸』

米のまろやかな甘みと旨みにマッタリとした喉ごし、余韻はキレイに消えていく中口の味わい

純米大吟醸 prototype
丸い滑らかで濃厚な甘味に酸味はあまり感じず、そのまま、苦味が全体を引き連れて〆る。雑味はなくトロッとした甘味と変化する苦味が全体を支配するお酒。花陽浴の純米大吟醸山田錦に遜色なく、価格を考慮すると非常にコスパの良いお酒かも。

クリアながら濃い甘味が広がります。

こんな夜に＜.....山女

黒松仙醸純米吟醸愛山(長野)
厳選しぼりたて仙醸新酒まつり限定生原酒
兵庫県産愛山100%
精米歩合55%
適度な甘みと辛味が絶妙。
キレがあるが控えめな余韻も。
バランスが良く感じます。

純米無濾過。精米歩合40%。日本酒度 -13！ ただ甘いだけかと思いきや9.8の甘さの中に0.2の古い畳的薫りを見つけることができた。

こんな夜に雷鳥
じんわり旨い辛口濁り酒。

黒松仙醸どぶろく(長野)
これは旨い！！！
まさに『呑むヨーグルト』という表現がぴったり。
しっかりとした発泡が更に美味しさを際立たせています。

『こんな夜に 満月 純米大吟醸』

吟醸香・上品な甘さ、これぞ純米大吟醸という味わい

『こんな夜に 雷鳥 純米 火入れ』

米の旨みがしっかり感じられる辛口
飲みごたえあり。

『こんな夜に 山女 純米吟醸 生』

香りは華やか・アタリは甘さを感じるが、喉越しは適度な辛み・ほのかな苦みを残すため、意外にスッキリ飲める

黒松仙醸 山廃純米無濾過生原酒
9号酵母仕込み 精米歩合60%
アルコール度数17% ひとごこち100%

上立ち香りは微小、口当たりはややとろっとした酒質、含むと米の旨みと山廃の酸味がテンポよく刺激しあい、程なく口内に流れ消えると、アルコールが綺麗に幕引きをしてくれます。

最初は上品な味わいを楽しめるし、最後はずっしり飲んだなーという感じがするのでお得な感じがします 笑

追記
燗したところ甘みが薄まり酸味が際立ちすぎて不向きと感じました。

純米無濾過原酒 Prototype
日本酒度−13
濃厚な甘口。若干、グラスに注ぐ時にトロッと感が見られる。濃厚ながら呑んだ後の甘さの引きは早く切れもいい。

辛口純米

こんな夜に 愛山 純吟 無濾過 中取り生 2013 まるでジューシーフルーツ、でも辛さもありつつ。

爽酒:すーっと入ってくるさらっとしたフレッシュな香り。清流&ひとごこち米は爽快間違いないです。

黒松仙醸　純米40無濾過 prototype

熟れた果実のような香りと甘み、酸も感じるのでさっぱりと甘酸っぱい印象、キンキンに冷やすと旨い

日本酒バル解放区@岡山市

無濾過生原酒

トロっとしている
薄い綺麗な山吹色
グラスに注がれた瞬間から、フルーティー立ち香に口説かれる
甘みと気持ちの良い酸が口中に広がってふわぁ〜となった瞬間、サッと引いていくので、次々と盃を重ねてしまう

こんな夜に 鹿 2,500円/1SB
甘み酸味苦味、バランスがとても良い。
気付けばどんどん呑んでしまうような酒。
開栓から4週目に入り、変わらぬ超絶バランス。☆４つ→５つに変更！

長野の黒松仙醸 こんな夜に 山女 純米吟醸 生。「こんな夜 月の波紋は山女の行方」。適度にキレがあり、適度に旨味あるお酒。人によっては、辛口とも甘口ともなるだろうなと思います。

にごり酒。おいしい。