桂月

爽やかフルーティ、少し甘そうな香り。口に含むと辛口、甘さは感じられない。キレキレの辛口、旨みはあるがグイグイ飲める辛口。さっぱり、夏味。
でも個人的には爽やか甘口の桂月50？の方が好み。

匠　JOHN スパークリング　純米大吟醸　吟の夢　50%

高知県土佐酒造の夏酒純米大吟醸酒です。こちらも関東ではなかなか手に入らないお酒です。

最初に甘さが全体に広がる。
後から風味、やや苦味を感じる。
飲みやすい感じ。

桂月　吟之夢　純米吟醸酒55生酒

華やかな香りと、綺麗な旨味、程よい酸味とバランスよい！
奥にはほろ苦さもあるので喉越しも良くてうまし！！

二十一亭(高知)

純米大吟醸 CEL24
精米歩合50% アルコール15%
高知生まれの酒米『吟の夢』と酵母『CEL24』を使用
あくまで酒らしい香りを残したまま、ブドウの様なフルーティーさはしっかり感じる。味は甘いけど軽いという印象で、甘味が膨らみスッと消えてしまう。甘いがサッパリと呑めるが、時間経過で甘みと、苦味が強くなるバランス

桂月吟の夢特別本醸造
セル24ほどの甘みはない。呑み口で香りが鼻に抜ける

初めて飲むなかなか珍しいお酒です。高知県土佐市のお酒。純米大吟醸しぼりたて生酒です。そういえば最近「酔鯨」飲んでないな…

山廃純米　相川誉　無濾過生原酒　58

さほど辛くもなく飲みやすい

CEL24純米大吟醸

にごり純米大吟醸50
ほのかな酸味
美味しい☺️

CEL24 純米大吟醸 50
甘いがスッキリして飲みやすい。

にごり純米大吟醸50

桂月　CEL24 純米大吟醸50 土佐酒造　山田錦
後味が凄くサッパリ　飲みやすい

CEL24 純米大吟醸 50 生酒
フルーティな中にもしっかり。口当たり甘い。
IWC受賞

Sparkling Sake John 匠

口にふくめると生酒のふくよかさが広がる、だけど基本は和食に合う辛口の日本酒。薫りが無いので星マイナス1だが、超辛口と生酒という相反するベクトルの接点はシュッとした都会的なスタイリッシュさなのかな。

笑ん　呉服町
桂月のなかでうまいシリーズ。

三ツ矢サイダー？のようなかんじ
スッと飲めて、何にも邪魔しない

超辛口　特別純米酒

CEL24
やわらかく飲みやすい 甘い感じがする

千葉さんからのお薦め。
高知のアンテナショップで購入。
華やかなお酒。
まさに中口でワインのような口当たり。
美味！

CEL24 純米大吟醸　吟の夢・山田錦
50% はなみち

桂月　CEL24 純米大吟醸　フルティーな香りとともに味わいもフルーティ。甘だれせずに透明感を感じるバランスのよい味わいです。
飲み後もすっーと消えていき、予想以上に美味しかった。花陽浴に近いかな。