光栄菊

香りはそうでもない。味濃いめ。甘口。後味はすっきり。美味しいお酒です

光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦
純米吟醸酒　無濾過生原酒
価格：2,035円（税込）

2020.12.11
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

広島では購入できないと諦めて指を咥えてた光栄菊。いつものあの店で取引が始まった事を知り速攻GET。瓶を逆さにすると瓶底に沈んだ澱が降り注ぐ様はまるで雪のよう。呑むとフレッシュ&ジューシーな甘みと酸が口いっぱいに広がり、グレープフルーツやバナナのフルーティーな香りに自然と笑みが溢れる。感動レベルの旨さに人気酒のポテンシャルを窺い知ることができた。

スノウクレッセント山田錦　口開け4.3三矢サイダー

今年も美味いね

スノウクレッセント。初絞り？
菊鷹が好きで、ようやく光栄菊に出会えただけあって期待値高めのインプレッション。
うすにごりで微発泡、含みで甘さと酸の具合が杜氏の特徴を思い出させる。青リンゴ感あるがビターが強く、鍋島の純米を思わせる。ボディはそこまで強くない。少しヴェルモットっぽさもある。
燗にすると平坦な味わいになるので冷酒向きだが、以前の凝縮ジューシー路線より淡麗ぎみに感じた。今後の方向性が気になるが、四号瓶でよかったかも💦

スノウクレッセント　うすにごり　口開け4.3 微発泡すっぱ甘いフルーツ昔の苺

月影 Oyama 無濾過生原酒 天然乳酸菌仕込み
原料米：雄山錦
精米歩合：70%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：14度
使用酵母：協会7号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.02

Snow Crystal スノウ・クリスタル
酵母 ー 度数 13度
酒米 さがの華 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1760円/720ml
10月30日開栓。酒屋からの説明書に「落ち着かせてから飲め」があったのが気になるが如何か？上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸み。先ず柑橘系のチリ感にオレンジ的な甘味。と言っても当たりは優しく、ジューシー感はあり、平板的な味わいで流れて行く。苦味は若干で〆る。10月31日完飲。

立て続けに濃厚な日本酒を呑んだから、このお酒の濃密andフレーバーが少し薄れて感じた気がします。一杯目に呑みたかったお酒で、チョイ期待も込めて星４でっす。

三日月町だから「月影」？
所謂キャピキャピ系
甘い　好みではない
中山さん系列ではない

「光栄菊 幾望 無濾過生原酒」香りはほのかに酸味を感じる。飲み口はシットリで酸味の中から旨みがブワッと広がり心地良い後味で蜜っぽい甘みがやってきます。

4.4スノウクリスタル　口開け4.3すっぱ目微発泡ワイン2日目円やか　5日目杏酒の様

幾望 無濾過生原酒

無濾過 生原酒 幾望

月影　無濾過生原酒
メロンっぽいフルーティーさと酸味がうまし
2020.10.10 高取酒匠

光栄菊　月影　無濾過生原酒

光栄菊　幾望　無濾過生原酒

今までのシリーズよりも、深い味わいで、様々な表情があるが、相変わらず完成度は一級品。
最高に美味い！

SNOW CRYSTAL

購入店：伊勢伍本店
マスカット系の香りに、微炭酸のような発泡感。
ドライタイプで幾望や月影よりもサッパリながら、新政のような旨味。

幾望　

購入店：かきぬま酒店
開封一口目は微発泡感から酸味、後味のキレ。
初日の雑味は開栓3日目で全くなくなる。
日を置くほどまろやかに。
香りは檜か何かの樽香。

アナスタシアグリーン✨

光栄菊🍶月影🌙*無濾過生原酒♥
香りにうっとり…お味も酔い😊

アナスタシアグリーン
すっきりとした輪郭、爽やかで洋梨のような余韻。

光栄菊　Sunburst
→ 2本目となる光栄菊。「酸」に振ったから「サンバースト」というネーミング？
でも、言うほど酸が主張するわけではなく、甘みも強くなく淡くほんのり甘酸っぱい感じで、アルコール度数も13度と低いため、爽やかでゴクゴクと呑めてしまいます。

美味い！

少し酸味があって、適度に旨味もある感じ。少し甘みもある。市場に出回らないらしい。