光栄菊

販売から10日。手に入らないらしいです。
フルーティでちょっとシュワってします。

無濾過生原酒を温燗で

シュワシュワが程よい酸を膨らませて、菊だけど春の香り

「光栄菊 月影」香り控えめです。飲み口はしっとりした旨みと甘みです。その後に少し柑橘系を思わせる酸味と辛みがフワ〜っと広がります。なかなか美味いです。

無濾過生原酒月影神力

辛口と言われてたが、意外と甘口。
個人的に好きな味

Hello！KOUEIGIKU 愛山 澄み酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
1BY 1.12 2420円/720ml
2月25日開栓。愛山リレー飲み。上立ち香は甘い。口当たりは若干の丸み。ベースはドライ旨口系だが、下支えのジューシーな甘味を感じる。次いで旨味、酸味と苦味が混じった味わいが支配的になり〆る。2月27日完飲。

上澄みから。
ほんのりと甘酸っぱい香りです。
少しチリチリとガスがあり滑らかな質感。
軽い甘味が広がりスッとキレます。
甘酸と微かな苦味な余韻です。
撹拌します。
上澄みのテイストに程よい苦味が足されシルキーさもありバランス良くなります。
10日位で飲みましたが、翌日から違う顔を覗かせる感じは菊鷹を彷彿とします。
先に愛山にごりverを飲んでますが完成度はこちらの方が好きです。
5寄りな4で。

Hello! KOUEIGIKU newborn sake 無濾過生原酒
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：14度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY (2019BY)
製造年月：2019.12

光栄菊　第三弾。
日本酒ド14度。
今年も早や1ヶ月。もう、今年一番の酒に出会った。
第二弾の濁りとの違いは王冠がシルバーかゴールド。

アプリ使用初投稿
発泡 柑橘系炭酸飲料的なやつ

SNOW CRESCENT ⭐︎4.5
白濁色。
うわだちかはほんのり甘め。
口当たりは柔らかく、グレープフルーツのような味わいがふわっと広がる。酸味もわずかに感じられ、しかしあとに全く引かない。

無濾過生原酒
スノークレッセント
生原酒なのに、とても飲みやすくて美味しいです。

光栄菊　愛山

第二弾。
愛山100％ 。にごりを攪拌すると旨味、苦味が増し👍。

SNOW CRESCENT
無濾過原酒
甘くておいしい。
ぐびぐび飲んじゃいそうなお酒

異次元のフルーティー感！

上澄みから。
若干アルコールと少し甘酸っぱさがある香り。
微量なガス感と滑らかな質感。
キュッとした甘味が広がりスッとキレます。
甘酸と軽い苦味な余韻です。
撹拌します。
上澄みのテイストからガスは少し増し、
シルキーですがかなりドライにスッキリと。
第2弾ですが若干薄いかなぁ…

うすにごり

酔いですねー。
うまく表現できないけど、甘さだけではない。アルコール度数14度の軽さも酔いです。菊鷹の菊花雪を思い出す味わい。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU
愛山 うすにごり 無濾過生原酒
霞がかかっている。ジューシーな酸と発泡感。基本スッキリでキレが良い。まるでレモンスカッシュ。アルコール分14度とは思えない満足感。4〜5の評価。
かどや酒店でネット購入
720ml（冷酒）

グレープフルーツのような。限定モノ。五反田で。

SNOW CRESCENT
酵母 協会7号系 度数 14度
酒米 雄山錦 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.12 3 3245円/1800ml
1月5日開栓。菊鷹の山本杜氏移籍に伴い復活。上立ち香は甘爽やか。口当たりは丸みとサラッと感。先ず旨味、次いでジューシーな酸味と甘味が追いかけてくる。飲み進めるとジューシー甘ウマ感になる。路線は変わらず旨い。2日目以降、甘ウマジューシーがより明確化する。1月8日完飲🍶。

佐賀　にごり発泡酒
おいしい

最初からガツンとくる！

今宵の飲み比べ。鳳凰美田の荒押合併と、光栄菊のHello! KOUEIGIKU。ともに全量愛山のおりがらみ生酒◎
菊鷹の杜氏が移籍した期待の光栄菊はかなりの発泡系。風の森に近い設計。酸味強めでややクセになる(’-’*)♪

Hello!KOUEIGIKU無濾過生原酒
純米大吟醸クラス
呑口は、甘いが口に残らない。香り強い