小左衛門

純米吟醸 備前雄町 中汲み
酵母 ー 度数 17.5度
酒米 雄町 精米 55%
酒度 +5 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
27BY 28.3 1771円/720ml
昨年6月以来、山田錦バージョンだったがモノトーンな味わいで余り良い印象では無かった上立ち香は殆ど感じず。全体的にトロリとマイルドで旨味主体で酸味は少ない。余韻の苦味も若干で、スッと切れる。中汲みのためかイヤミなところが無く非常に飲み易いお酒。
二日目以降、酸みは少ないが甘味が十分で苦味がアクセントで旨い。3月31日、完飲。

小左衛門　純米吟醸　仕込み13号　山田錦　おりがらみ生酒

甘め

純米吟醸　おりがらみ
@野方　みはる食堂

純米吟醸 信濃美山錦 辛口

コスパよく、ぐいぐい飲める吟醸酒。キレがよく、するするとした舌触り。

純米吟醸 うすにごり

初めて呑む！
酸味が効いて旨〜〜〜い！

出羽燦々 純米吟醸 おりがらみ。赤鬼限定の桜ラベル。おりがらみ独特の甘さと旨みが強烈にくる。

特純 美山錦。甘めながらも、旨みもしっかりあって美味しい。

山廃純米 播州山田錦

美味い！燗で、より旨味が増して良かったです。山廃のどっしりした感じよりも、ややライトな味わい。これからの変化も楽しみに(^^)
冷から常温に戻す過程で、かなり濃い味わいに。甘味もあり面白いっす(^_−)−☆
@久山酒店

『小左衛門 純米吟醸 おりがらみ』

愛知県東海市の「酒正」で手に入れました。
香りはふわっと吟醸香が漂いフルーティー。飲むとフルーティーなだけではなく、とても味が濃くしっかりしている。
まさに、私好みの純米吟醸！！！
うまいっ！

甘味はやや濃いめでまろやか
旨味は風変わりな筋肉質系

含み香は個性的な甘い香りが流れてきます。
　
後から来る酸味と渋味も意外に大きめ
複雑な味わいを醸し出してます。
　
終盤になると酸味が優勢になり、味わいは鋭角的に変形しながら、喉の奥へと消えていきます。

山廃純米 播州山田錦 生原酒。甘味と辛味のハーモニー。

良いねぇ

小左衛門 純米吟醸 立春しぼりたて。
横浜の某そば屋にて。

上立ち香はやや華やか、味わいはソフトな甘味が広がる。酸味旨味は控え目。苦味渋味はほとんど感じない。するすると入っていく感じでとにかく飲みやすい。日本酒苦手な方にもオススメできる一品です。

華やかな香り♪

立春しぼり
純米吟醸 備前雄町 うすにごり

立春しぼり純米吟醸うすにごり とても口当たりの良い美味しいお酒です🍶

特別純米 信濃美山錦
フレッシュ感に適度な酸味と抜けの良さは抜群です。

日本酒度高 辛口 旨口

山廃純米 秋田酒こまち93% 播州山田錦7%
火入 精米65%
樋川

純米大吟醸

水のようにするする入ってしまう。
香りや余韻を愉しむゆとりがない程に。
危険だが、美味い。

開栓してから約４ヶ月。90ml程残っていた最後の一杯を頂いた。流石に開栓時の発泡感は残っていなかったが、味わい的に衰えは全く無く、流石は小左衛門といった印象。香り高く、ややフルーティー系。無濾過らしい厚みのある味わい。

＋9に感じない。山田錦らしい甘さ。
西武池袋店限定？

純米吟醸 備前雄町
やっぱり雄町は美味しいな❤️

純米酒生元造り25BY
ぬる燗で呑む