越の誉

しぼりたて生原酒
自宅にて
濃くて甘み酸味
後味すっきり

純米大吟醸無濾過生原酒
非純米よりも甘味少なくスッキリ爽やか。レベル高い。

濃口で、シュワシュワしてとても美味しいです。

大吟醸無濾過生原酒 蔵誉
スッキリ甘い それでいてアルコールしっかり。小さな蔵のような好みのつくり。
非常に美味い。

令和3年新酒　生酒　葉月みのり90%
無濾過生原酒

秋酒　純米吟醸　ひやおろし
米の奥深い旨味、爽やかな甘味、酸味、やや濃酵。

美味い😋最高！

純米無濾過生原酒 葉月みのり　新米新酒
岡本屋永吉商店にて購入

葉月みのりは8月に収穫できる極早生の飯米だそうですよ
なので、正真正銘の新米の新酒！(*´∀`)♪
開栓すると「しゅ～～っぽん！」と良い音❤️
しゅわっプチプチ～でりんごながら旨辛～(*´-`)
これが精米歩合90％ですよ！
カポナータも焼鳥も野菜サラダonしらす玉葱ドレ、鯵の刺身も味が変わるわけでもなく、しっかり美味い！
これで税込1,595円
＿＿＿＿＿＿＿？
一昨日来やがれ！！(≧∇≦)

越の誉　純米吟醸　夏酒
吉池にてツレが購入

ＨＰによると「麹米・掛米には、越の誉原酒造オリジナル酒米「越神楽」を使用」とな。
蔵元さんお勧めの温度は野菜室から出してきたくらいなのね。
しっかり冷やしちゃったわ！(^_^;)
よく冷えてると「水。」
少し温度が上がってくると皮も食べられる白ブドウ系
口の中にしばらく含むとメロンが出て来るかなぁ～
豚ロースの西京漬もeashionのサラダとデリのごちそうDISHもどれも合った～

純米白麹生酒　限定品
フルーティーで甘い。
ホワイトエールの日本酒版。
酸味もあるねっとりした甘さでは無くキレはある。

淡麗で呑口もいい！冷やでクイッと夏のお酒においしいお酒。

生酒ならではの甘みがありながらも爽やかな呑口。初夏に冷やでクイッといただきます！

純米白麹生酒
令和ニ酒造年度限定品

良い酸味。フルーティ。美味しい。

清吟 純米吟醸
好みではないけど、美味い😉

20210517 新潟県柏崎市　原酒造　越の誉　純米吟醸　夏酒　名前の通りスッキリ辛口の　キリッと冷やして飲みたいお酒。

新潟酒の陣クラウドファンディングシリーズ　淡麗純米　彩　スッキリながらも旨みを感じてつぎつぎ飲みたくなるお酒です

越の誉 無垢之酒 純米吟醸生原酒

甘みが後を引く

バランス良し、特徴無し！しっかり感は少しあり。

生貯蔵酒
淡麗、甘口、すっきりしてるけど、膨らみのある味わい。

精米歩合90%
美味しい

純米　しぼりたて　生原酒
爽やかな口当たりから甘み旨みが広がり、嫌味のない余韻が心地よい。

純米葉月みのり新米新酒
新潟県柏崎市・刈羽村産葉月みのり 精米歩合90％
アルコール分16度
製造年月2020.10
穏な香り、口に含んでややエステル、酸味がガツン。面白い。
やまや 1.42k税抜

無濾過原酒 純米初搾り 2020
アルコール分16度
精米歩合65％
製造年月2020.10
フレッシュなれど刺激は弱目。極微炭酸感。ややセメダイン臭。美味しい。3.5
角上生鮮市場 1.3k税抜

辛口。米の風味を感じられる。後から甘みを感じる。フルーツっぽさは無い。お米由来の辛さと甘さ？って感じ