作

sake stand ぽん酒マニア

神の穂　すっきりしてるけど、米の旨みがつよくて、なんかお水の美味しさを感じる

2023.04.01

🍶純米大吟醸　三重県

いただきもの。
山田錦らしい王道の味と香り。
中取りの澄み切った雑味のない味わいがいい。

純米吟醸 神の穂

冷酒
フルーティ、後味さっぱり

希少

ザク・インプレッション
純米原酒 無濾過直汲

数々のレビューでも上位に位置づけされ気になっていました。
やっと足を運ぶことができました。

他の作シリーズも順に味わいたいと思います

作　恵乃智　中取り　純米吟醸　華やかな香りが広がり、口に含むとすっきりした中でフルーティな香りを味わいを感じる。透明感のある旨みとととに、飲み後のキレもよく、ずっーと消えていきます。まぁ飲みやすいお酒ですね

作 nouveau 2022
すっきりで飲みやすいのに後味の変化があるのが美味しい
いつもの作よりさわやかな気がする
鼻に抜ける香りも良い！

作の純米大吟醸の新酒
今まで4種類ほど飲んで来たが一番軽い。
甘み、酸味が今一

すっきりしてるのに米の味がちゃんと美味しい
いくらでも飲める美味しさ

ZAKU　NOUVEAU　2022BY

純米大吟醸

三重・鈴鹿市の酒、作
国産米100％使用
精米歩合50％
新酒2022・純米大吟醸

一升瓶で購入。
やはり美味い。
買って損なし。

青リンゴのようなフレッシュな香りがありながら香りを主張せず、
少しの酸味を感じながらも米の味わいの豊かな純米酒。

そのまま冷やで、お燗でもいける！！

スッキリで美味しい！

とっても飲みやすい！
さらっとしてる！

さっぱり系最高の香り

純米大吟醸 新酒2022BY
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.11 2090円/750ml
1月22日開栓。新酒・にごり酒リレー飲み。爽やかな上立ち香。口当たりはサラッと。まず、ライトな甘味に若干のチリ酸味がまじりつつ、。強めの酸苦味のフレッシュさで〆めて旨い。1月24日完飲。

「純米原酒　無濾過直汲」

軽い発泡感が飲みやすい

作　雅乃智　純米大吟醸　中取り

作らしいフルーティーさの中にキリッとしたしまりがある。パイナップル、ナシ、マスカット？
すっきりしていて本当に美味しいが、温度管理が難しいかもしれない。　キリっと冷やしてるほうがメリハリがあって美味しい。

純米大吟醸　新酒　2022
あくまでもすっきりとしていながらフレッシュな香りと華やかな香りがあいまって柔らかな味わい

2023/1/8
恵乃智、純米吟醸
やや辛口
2合、2150円
少しフルーティーで後味は辛い

白鶴錦　純米大吟醸
フルーティーかつ濃厚。バナナandメロン、ほのかにピーチの味わいも。

作　純米大吟醸　新酒2022

フルーティーな香りにスッキリ芳醇な味。やっぱ作は美味しい。
キレのよくスッキリした味わいで、フルーティー。日本酒の辛さはまったく感じない。
口に含んだときにキレの強い爽やかな味わい、そこからパイナップルの様なフレーバーの甘さを感じる。
大変美味しい。

作は個人的にとても思い入れ深いお酒なので、バイアスが入れば星5。