佐久の花

軽井沢のスーパーで購入。
テイストはバランスが取れているが、あまり特徴がない。

華やかな香り、爽やかにあとを引く酸味、しっかりとした酒感、控えめの吟香。
それはぬる燗にしたとたんに、開く大振りの花びらと、それを支える萼を思わせる力のある酒。

熱燗で満開に！

之吟さんでの最後の一本、ごちそうさまです。

長野県 佐久の花酒造㍿ 純米吟醸無ろ過生酒 spec-d 西日暮里の鰻屋稲毛屋は鰻も美味いが日本酒が素晴らしいお店。

佐久の花
純米吟醸むろか生酒　手詰め直汲み
自家水田栽培米使用　スペックD
ひとごこち100%

純米でも香りよくおいしい。

本醸造 直汲み 長野県産米 59%
采

銘柄:佐久の花 純吟 無ろ過生酒 Spec d
原料米(精米歩合):ひとごこち(59%)
酵母:長野D酵母
製造年月:2014.01
飲酒日:2014.08.16
タイプ:フレッシュ
温度:涼冷え(約15℃)
香り:青リンゴ、ミント。やや強め。
味:水のような口当たりに続き、豊かな酸味と青リンゴに似た含み香が口一杯に広がる。この酸味はリンゴ酸を強く感じる。甘味はまろやかで、酸味とのバランスが良い。酒を飲み込むと、弱い苦渋味の後に、アルコール由来の辛味が鼻をスッとぬける。スッキリとした心地よい後口。
数年前に「佐久の花」を飲んで以来、日本酒の世界にハマりました。思い出深い日本酒です。

純米吟醸無濾過生酒spec d
甘い香りとキレ。コレは毎年スバラシイの一言。真夏だけど、ビールじゃなくて冷えた生酒でしょう！！

純吟無ろ過 生原酒。
大好きな佐久の花。
芳醇な香りが堪らない。
豊かな甘味と後味が絶品。

夏の直汲 純吟 生。ピチピチ フレッシュ。うまし。

純吟 手詰め 直汲み 無濾過生原酒。これはこのあと楽しみ！ specDちなるかなー。

純米吟醸、無濾過生酒。

純米吟醸無濾過生酒。長野県産ひとごこち100%。絶品！

純吟無濾過手詰め直汲み
スッキリ+旨みにつながる絶妙な酸味。これが強いガス感と合〜う〜。小山商店にGO!

佐久の花スペックD

純吟手詰め中汲みspecD
ガス感から素直な後味に。牛肉によく合いました。

純吟 手詰め 無濾過生 直汲み spec d。これは美味い！

佐久の花 手詰め直汲み　純吟 無濾過生原酒自家水田米specD 滑らかフルーティーで味しっかり！ 余韻がかなり心地良いお酒♪ うまし！

爽やかでスッキリとした辛口のお酒です。