佐久の花

純米大吟醸 ひとごこち 生酒

純米大吟醸（金紋錦）
袋しぼり 無ろ過生酒

純吟
手詰め直汲み

「和処平塚」千葉
★辛口吟醸/長野県
飲み口がスムースで米の旨味もよい

長野。

39-87 純米吟醸　火入れ
長野県産ひとごこち100%
精米歩合59% 長野酵母p43-14
Alc13%のライトな口当たり
酸味と甘味のバランスが絶妙で全く日本酒感はない。とっても飲みやすいし日本酒のエントリーモデルとして秀逸だと思う。
リンゴ酸が多く出る酵母で作った試みの作品　数は少ないと思いますが蔵元曰く試験的作品に3987をつけるということですが、個人的にはこれは是非正規ラインナップに入れてほしい！

『生酛　純米大吟醸　正木米』

甘めだが香りあり

長野県佐久市
日暮里「五所車」にて頂く。
口当たりがピリッとくる。

美味しい。のみやすい

Spec D 純米吟醸　無濾過直汲み手詰めver
自社田栽培のひとごこち100%
精米歩合59%
華やかで甘いけれども重くない。やはりSpec dいいですね。
多分火入れしていると思いますが、ちょっとした微発泡感が残っていますね。
(いい感じで保存できました。ドヤ)

佐久の花　純米大吟醸
八重原産ひとごこち

トロリとしたうまみと、ビリっとした酸味が美しい。
飲み込んだ後に残る爽やかな渋みが程よくスッキリ。

純米大吟醸 おりがらみ 生酒 たかね錦 R4BY

リンゴ酸変わった酸の味

「裏佐久の花」夏の直汲み
純米吟醸　生酒
精米歩合59% アルコール17%
直汲みのガス感、エッジの効いた華やかフレッシュさと、絶妙な旨味のバランスがあり、ゆっくり飲むと甘味がましていく！
ラベルが反転していて面白い！表も呑まずにいきなり裏から入門です‼️

早稲田の酒屋で購入

裏　佐久の花。
フレッシュなお酒でした。

純米吟醸
リンゴ酸高生産酵母使用
沖縄県　きち屋にて

日暮里にて購入
辛口すっきり
唐揚げとの組み合わせも良かった

佐久の花（さくのはな）　吟醸直汲み

おいしい酒倶楽部（八王子）

金紋錦に惹かれて購入してみた

しかし私の求めるレベルよりかなり甘く
くどく感じた

一杯で十分かな

【Spec】
商品名：佐久の花 袋しぼり おりがらみ
蔵元：佐久の花酒造
特定名称：純米大吟醸酒
アルコール分：16度
原料米：長野県産 金紋錦
精米歩合：49%
内容量：720ml
備考：

夏の直汲　純米吟醸　生酒

辛口感があってスッキリしたキレイな味ではあったけど、甘味が少ないのと飲みごたえはなかったので評価は低め。

香りは清涼感ありつつ僅かにバナナ系の濃醇感がある。色は透明に近い。
口当たりはかなり丸く、旨味がかなりしっかり、程よい甘味もある。口に留めるとピリピリ感が強く、甘いのに辛い。
飲み切り時はアルコール18度を考えるとかなり優しい。余韻は旨味がメインに残る。
これは美味い。アルコール度数が高いので、いつものペースで飲むと胸が熱くなる。仕事帰りに今夜の晩酌が楽しみになる味。安定の佐久の花。めちゃくちゃ美味しかった。長野県内限定らしく、お値段も4合瓶で¥1,250ととてもお手軽。松本市の山屋酒店で購入。

3.5
4まではいかん